“目前中國進口牛肉中90%以上是澳洲牛肉，上海和北京的五星級飯店都選用澳洲牛肉作為西式菜肴的原料。”上任2年的澳洲肉類及畜牧業(yè)協(xié)會(MLA)中國區(qū)總經(jīng)理李泰利顯然對這樣的業(yè)績感到滿意。而對于美國牛肉將會恢復對中國出口一事，他表示，澳洲牛肉不會因此感到太大的壓力，澳洲牛肉最大的競爭者來自中國本土市場。
主攻中國高端市場
澳大利亞是世界上最大的牛肉出口國，近幾年逐步將目光瞄準中國市場。來自MLA的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2005年澳洲牛肉出口中國總量達到1012噸，比2004年增長了近30%。
面對中國這個龐大的消費市場，澳洲牛肉在中國先期主攻高端市場。李泰利表示，主攻區(qū)域包括上海、北京、天津、江蘇等。
目前中國有大約250家酒店和餐廳出售澳洲牛羊肉，其中包括主要的國際五星級酒店，比如香格里拉、君悅、喜來登等。另外，在上海和北京有很多一流的國際飯店和高檔中餐廳也采用來自澳洲的牛肉。
零售市場方面，澳洲牛羊肉目前只選擇了家樂福、山姆、沃爾瑪超市、大都會、PINES、城市超市和詹尼路等部分零售商。澳洲牛羊肉的零售額目前占到中國總銷售額的5%-10%。
李泰利認為，中國加入WTO給進口和分銷的渠道帶來變化，中國市場的開放給中國和澳大利亞貿(mào)易增長帶來了更多的機會。中國肉類產(chǎn)品的需求大部分被國內(nèi)的產(chǎn)品所提供，一部分不足的產(chǎn)品選擇進口。現(xiàn)在澳大利亞每年向中國提供20000噸肉類，在高端市場的發(fā)展機會很大。
最大競爭者來自中國本土
由于瘋牛病，北美牛肉近幾年被封閉在亞洲主要國家的市場之外，這使得澳大利亞出口商趁虛而入。然而，隨著美國牛肉重回日韓市場，同時中國也將允許恢復進口美國牛肉，有預測認為，澳大利亞在該市場上的統(tǒng)治優(yōu)勢將逐漸縮小，今后5年的牛肉出口收入將持續(xù)下降。
對此，李泰利并不以為然。他說，澳洲牛肉品質(zhì)非常之高，屬于高端產(chǎn)品，澳大利亞從來沒有出現(xiàn)過瘋牛病、口蹄疫等問題。據(jù)澳大利亞農(nóng)業(yè)經(jīng)濟局估計，美國要想恢復其在2003年的市場地位還需要數(shù)年時間。
他同時表示，澳洲牛肉最大的競爭者其實是中國牛肉，因為中國牛肉的產(chǎn)量非常大。有數(shù)據(jù)顯示，中國牛只總數(shù)達1.07億頭，澳大利亞只有0.27億頭；從產(chǎn)量來看，中國的牛肉達630萬噸，澳洲牛肉是200萬噸。
實際上，在李泰利看來，澳洲牛肉的真正對手也并非完全是中國牛肉，“中國人均年消費牛肉4公斤，相比之下，人均年消費超過20公斤的豬肉和大約10公斤的雞肉。我們的競爭對手并不完全是中國牛肉，而是傳統(tǒng)的豬肉、雞肉，想要改變?nèi)藗兊娘嬍沉晳T是個長期的過程。”
主攻中國高端市場
澳大利亞是世界上最大的牛肉出口國，近幾年逐步將目光瞄準中國市場。來自MLA的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2005年澳洲牛肉出口中國總量達到1012噸，比2004年增長了近30%。
面對中國這個龐大的消費市場，澳洲牛肉在中國先期主攻高端市場。李泰利表示，主攻區(qū)域包括上海、北京、天津、江蘇等。
目前中國有大約250家酒店和餐廳出售澳洲牛羊肉，其中包括主要的國際五星級酒店，比如香格里拉、君悅、喜來登等。另外，在上海和北京有很多一流的國際飯店和高檔中餐廳也采用來自澳洲的牛肉。
零售市場方面，澳洲牛羊肉目前只選擇了家樂福、山姆、沃爾瑪超市、大都會、PINES、城市超市和詹尼路等部分零售商。澳洲牛羊肉的零售額目前占到中國總銷售額的5%-10%。
李泰利認為，中國加入WTO給進口和分銷的渠道帶來變化，中國市場的開放給中國和澳大利亞貿(mào)易增長帶來了更多的機會。中國肉類產(chǎn)品的需求大部分被國內(nèi)的產(chǎn)品所提供，一部分不足的產(chǎn)品選擇進口。現(xiàn)在澳大利亞每年向中國提供20000噸肉類，在高端市場的發(fā)展機會很大。
最大競爭者來自中國本土
由于瘋牛病，北美牛肉近幾年被封閉在亞洲主要國家的市場之外，這使得澳大利亞出口商趁虛而入。然而，隨著美國牛肉重回日韓市場，同時中國也將允許恢復進口美國牛肉，有預測認為，澳大利亞在該市場上的統(tǒng)治優(yōu)勢將逐漸縮小，今后5年的牛肉出口收入將持續(xù)下降。
對此，李泰利并不以為然。他說，澳洲牛肉品質(zhì)非常之高，屬于高端產(chǎn)品，澳大利亞從來沒有出現(xiàn)過瘋牛病、口蹄疫等問題。據(jù)澳大利亞農(nóng)業(yè)經(jīng)濟局估計，美國要想恢復其在2003年的市場地位還需要數(shù)年時間。
他同時表示，澳洲牛肉最大的競爭者其實是中國牛肉，因為中國牛肉的產(chǎn)量非常大。有數(shù)據(jù)顯示，中國牛只總數(shù)達1.07億頭，澳大利亞只有0.27億頭；從產(chǎn)量來看，中國的牛肉達630萬噸，澳洲牛肉是200萬噸。
實際上，在李泰利看來，澳洲牛肉的真正對手也并非完全是中國牛肉，“中國人均年消費牛肉4公斤，相比之下，人均年消費超過20公斤的豬肉和大約10公斤的雞肉。我們的競爭對手并不完全是中國牛肉，而是傳統(tǒng)的豬肉、雞肉，想要改變?nèi)藗兊娘嬍沉晳T是個長期的過程。”
