野菜和扁豆是導致上月食物中毒的主要因素。衛(wèi)生監(jiān)督部門發(fā)布了5月食品安全播報。
在5月份，植物性因素仍然為導致食物中毒的主要因素，主要有野菜和扁豆。另外，鮮黃花菜中毒事件也時有發(fā)生，因其含有秋水仙堿，食用100克即可引起中毒。
衛(wèi)生部門在檢查中還發(fā)現(xiàn)，部分建筑工地和小餐館還存在違規(guī)使用亞硝酸鹽的情況，這給中毒事件的發(fā)生埋了巨大的隱患。
隨著氣溫的上升，細菌性食物中毒開始成為主要危險因素。尤其是熟食制品、涼菜、冷食等食品加工或貯存不當，極易引發(fā)細菌性食物中毒。
