不少消費(fèi)者以為海帶顏色越“綠”越好。江蘇省質(zhì)監(jiān)局近日提醒消費(fèi)者，許多市民在購買海帶時(shí)仍然存在誤區(qū)。
據(jù)江蘇省質(zhì)監(jiān)專家介紹，正常的海帶是深褐色，經(jīng)鹽制或曬干后，具有自然墨綠色或深綠色，顏色過于鮮艷的海帶，消費(fèi)者購買時(shí)要慎重。為避免買到不合格產(chǎn)品，消費(fèi)者購買海帶時(shí)要選擇有“ＱＳ”標(biāo)志的產(chǎn)品。
專家提醒市民在購買海帶時(shí)注意：海帶以葉寬厚、色濃綠或紫中微黃、無枯黃葉者為上品。除含碘高外，海帶還含甘露醇，它呈白色粉末狀附在海帶表面。海帶以加工后整潔干凈無霉變、且手感不粘者為佳，若洗海帶后水有異色，應(yīng)停止食用。
來源：中國食品產(chǎn)業(yè)網(wǎng)
