調查顯示：上海一些地方有證盒飯不到3%，午餐安全令人擔憂
在上海一些遠郊的工業(yè)園區(qū)內，每到中午，大批的白色馬甲袋就會涌入園區(qū)。馬甲袋里裝著一盒一盒的員工午餐，每盒價格在5元左右。政府的食品安全監(jiān)督部門對此非常頭痛，他們曾經守候在門口進行圍堵，曾向員工們宣傳食品安全知識，但收效甚微。
中午的馬甲袋“大軍”還出現在市區(qū)，例如靜安區(qū)著名的梅、泰、恒商圈里的商務樓里，而如果按照現有法規(guī)進行處罰，工業(yè)園區(qū)內和商務樓里的員工中相當一部分人都將面臨無午餐可吃的窘況。但如果不處罰，午餐的安全又如何保證？
事故
無證盒飯引發(fā)中毒事件
在上海市郊某區(qū)食品安全專報上寫道：“一些工業(yè)園區(qū)中，職工食品安全狀況堪憂。”有關部門檢查了601家企業(yè)職工食堂，持衛(wèi)生許可證的僅177家。而這一區(qū)域內，目前尚無一家有證的盒飯生產企業(yè)，無證盒飯成為員工午餐的主要供應源。
另一份較早的報告出自靜安區(qū)，230幢商務樓宇內設食堂的只有8家，60%以上依靠訂購盒飯，其中訂有證盒飯的不到3%。
今年以來，工業(yè)園區(qū)因外送午餐造成的集體性食物中毒已有4起，而去年發(fā)生在辦公樓里的一起三四十人集體食物中毒令上海市藥監(jiān)所所長顧振華印象深刻。每年6至10月是食物中毒的高發(fā)期，市藥監(jiān)局都會開展針對集體供餐的集中行動，但無證盒飯供應者仍然能夠找到繞開打擊的方法。
遺憾
企業(yè)對員工午飯不重視
奉賢區(qū)藥監(jiān)局局長吳沛萍說，如果無法提供安全、廉價的午餐供應渠道，就無法真正打擊無證盒飯。
工業(yè)園區(qū)、商務樓建造的前期規(guī)劃中，消防要求必須達標，可職工食堂問題卻往往被人遺忘。有的工業(yè)園區(qū)即便設計了食堂，其規(guī)模也無法達到監(jiān)管者發(fā)證的要求。“先天不足”，導致了頑癥的出現。企業(yè)、工廠入駐商務樓、工業(yè)園區(qū)后，經營者對食品安全也沒有引起足夠重視，他們往往不愿意投入資金改造食堂。
在外資企業(yè)內，更出現了午餐文化的差異。許多外資企業(yè)認為午餐是員工自己的事情，企業(yè)并不負責。由于企業(yè)經營者對員工的午餐問題不盡心、不負責，員工也只能將就或者自行外出就餐。
監(jiān)管
藥監(jiān)建議難以落到實處
面對頑癥，監(jiān)管者真的有些頭痛。奉賢區(qū)藥監(jiān)局建議政府應制定相關規(guī)定，要求企業(yè)對員工就餐權益提供保證。作為對職工就餐權利的保障措施，各開發(fā)區(qū)、經濟園區(qū)應建設一到兩個集中供餐點。
但是這個聽起來很不錯的主意很難說服一些園區(qū)的經營者去實踐，尤其是鄉(xiāng)鎮(zhèn)一級的工業(yè)園區(qū)，辦一個供餐點如果沒有1500人的供應量作為基礎，供餐點是難以生存的。某園區(qū)的負責人表示：“我們會考慮藥監(jiān)局的建議，但實際上，可行性卻非常低。”
至于寸土寸金的市中心，監(jiān)管部門只能鼓勵商家開發(fā)經濟套餐，但20元至50元的套餐價格，還是不如10元的盒飯有競爭力。
據最新數據顯示，目前上海有證午餐盒飯供應能力與市場需求相比，尚有至少50萬份的空缺。
在上海一些遠郊的工業(yè)園區(qū)內，每到中午，大批的白色馬甲袋就會涌入園區(qū)。馬甲袋里裝著一盒一盒的員工午餐，每盒價格在5元左右。政府的食品安全監(jiān)督部門對此非常頭痛，他們曾經守候在門口進行圍堵，曾向員工們宣傳食品安全知識，但收效甚微。
中午的馬甲袋“大軍”還出現在市區(qū)，例如靜安區(qū)著名的梅、泰、恒商圈里的商務樓里，而如果按照現有法規(guī)進行處罰，工業(yè)園區(qū)內和商務樓里的員工中相當一部分人都將面臨無午餐可吃的窘況。但如果不處罰，午餐的安全又如何保證？
事故
無證盒飯引發(fā)中毒事件
在上海市郊某區(qū)食品安全專報上寫道：“一些工業(yè)園區(qū)中，職工食品安全狀況堪憂。”有關部門檢查了601家企業(yè)職工食堂，持衛(wèi)生許可證的僅177家。而這一區(qū)域內，目前尚無一家有證的盒飯生產企業(yè)，無證盒飯成為員工午餐的主要供應源。
另一份較早的報告出自靜安區(qū)，230幢商務樓宇內設食堂的只有8家，60%以上依靠訂購盒飯，其中訂有證盒飯的不到3%。
今年以來，工業(yè)園區(qū)因外送午餐造成的集體性食物中毒已有4起，而去年發(fā)生在辦公樓里的一起三四十人集體食物中毒令上海市藥監(jiān)所所長顧振華印象深刻。每年6至10月是食物中毒的高發(fā)期，市藥監(jiān)局都會開展針對集體供餐的集中行動，但無證盒飯供應者仍然能夠找到繞開打擊的方法。
遺憾
企業(yè)對員工午飯不重視
奉賢區(qū)藥監(jiān)局局長吳沛萍說，如果無法提供安全、廉價的午餐供應渠道，就無法真正打擊無證盒飯。
工業(yè)園區(qū)、商務樓建造的前期規(guī)劃中，消防要求必須達標，可職工食堂問題卻往往被人遺忘。有的工業(yè)園區(qū)即便設計了食堂，其規(guī)模也無法達到監(jiān)管者發(fā)證的要求。“先天不足”，導致了頑癥的出現。企業(yè)、工廠入駐商務樓、工業(yè)園區(qū)后，經營者對食品安全也沒有引起足夠重視，他們往往不愿意投入資金改造食堂。
在外資企業(yè)內，更出現了午餐文化的差異。許多外資企業(yè)認為午餐是員工自己的事情，企業(yè)并不負責。由于企業(yè)經營者對員工的午餐問題不盡心、不負責，員工也只能將就或者自行外出就餐。
監(jiān)管
藥監(jiān)建議難以落到實處
面對頑癥，監(jiān)管者真的有些頭痛。奉賢區(qū)藥監(jiān)局建議政府應制定相關規(guī)定，要求企業(yè)對員工就餐權益提供保證。作為對職工就餐權利的保障措施，各開發(fā)區(qū)、經濟園區(qū)應建設一到兩個集中供餐點。
但是這個聽起來很不錯的主意很難說服一些園區(qū)的經營者去實踐，尤其是鄉(xiāng)鎮(zhèn)一級的工業(yè)園區(qū)，辦一個供餐點如果沒有1500人的供應量作為基礎，供餐點是難以生存的。某園區(qū)的負責人表示：“我們會考慮藥監(jiān)局的建議，但實際上，可行性卻非常低。”
至于寸土寸金的市中心，監(jiān)管部門只能鼓勵商家開發(fā)經濟套餐，但20元至50元的套餐價格，還是不如10元的盒飯有競爭力。
據最新數據顯示，目前上海有證午餐盒飯供應能力與市場需求相比，尚有至少50萬份的空缺。
