調(diào)查顯示：上海一些地方有證盒飯不到3%，午餐安全令人擔(dān)憂
在上海一些遠(yuǎn)郊的工業(yè)園區(qū)內(nèi)，每到中午，大批的白色馬甲袋就會(huì)涌入園區(qū)。馬甲袋里裝著一盒一盒的員工午餐，每盒價(jià)格在5元左右。政府的食品安全監(jiān)督部門對(duì)此非常頭痛，他們?cè)?jīng)守候在門口進(jìn)行圍堵，曾向員工們宣傳食品安全知識(shí)，但收效甚微。
中午的馬甲袋“大軍”還出現(xiàn)在市區(qū)，例如靜安區(qū)著名的梅、泰、恒商圈里的商務(wù)樓里，而如果按照現(xiàn)有法規(guī)進(jìn)行處罰，工業(yè)園區(qū)內(nèi)和商務(wù)樓里的員工中相當(dāng)一部分人都將面臨無(wú)午餐可吃的窘?jīng)r。但如果不處罰，午餐的安全又如何保證？
事故
無(wú)證盒飯引發(fā)中毒事件
在上海市郊某區(qū)食品安全專報(bào)上寫道：“一些工業(yè)園區(qū)中，職工食品安全狀況堪憂。”有關(guān)部門檢查了601家企業(yè)職工食堂，持衛(wèi)生許可證的僅177家。而這一區(qū)域內(nèi)，目前尚無(wú)一家有證的盒飯生產(chǎn)企業(yè)，無(wú)證盒飯成為員工午餐的主要供應(yīng)源。
另一份較早的報(bào)告出自靜安區(qū)，230幢商務(wù)樓宇內(nèi)設(shè)食堂的只有8家，60%以上依靠訂購(gòu)盒飯，其中訂有證盒飯的不到3%。
今年以來(lái)，工業(yè)園區(qū)因外送午餐造成的集體性食物中毒已有4起，而去年發(fā)生在辦公樓里的一起三四十人集體食物中毒令上海市藥監(jiān)所所長(zhǎng)顧振華印象深刻。每年6至10月是食物中毒的高發(fā)期，市藥監(jiān)局都會(huì)開展針對(duì)集體供餐的集中行動(dòng)，但無(wú)證盒飯供應(yīng)者仍然能夠找到繞開打擊的方法。
遺憾
企業(yè)對(duì)員工午飯不重視
奉賢區(qū)藥監(jiān)局局長(zhǎng)吳沛萍說(shuō)，如果無(wú)法提供安全、廉價(jià)的午餐供應(yīng)渠道，就無(wú)法真正打擊無(wú)證盒飯。
工業(yè)園區(qū)、商務(wù)樓建造的前期規(guī)劃中，消防要求必須達(dá)標(biāo)，可職工食堂問(wèn)題卻往往被人遺忘。有的工業(yè)園區(qū)即便設(shè)計(jì)了食堂，其規(guī)模也無(wú)法達(dá)到監(jiān)管者發(fā)證的要求。“先天不足”，導(dǎo)致了頑癥的出現(xiàn)。企業(yè)、工廠入駐商務(wù)樓、工業(yè)園區(qū)后，經(jīng)營(yíng)者對(duì)食品安全也沒有引起足夠重視，他們往往不愿意投入資金改造食堂。
在外資企業(yè)內(nèi)，更出現(xiàn)了午餐文化的差異。許多外資企業(yè)認(rèn)為午餐是員工自己的事情，企業(yè)并不負(fù)責(zé)。由于企業(yè)經(jīng)營(yíng)者對(duì)員工的午餐問(wèn)題不盡心、不負(fù)責(zé)，員工也只能將就或者自行外出就餐。
監(jiān)管
藥監(jiān)建議難以落到實(shí)處
面對(duì)頑癥，監(jiān)管者真的有些頭痛。奉賢區(qū)藥監(jiān)局建議政府應(yīng)制定相關(guān)規(guī)定，要求企業(yè)對(duì)員工就餐權(quán)益提供保證。作為對(duì)職工就餐權(quán)利的保障措施，各開發(fā)區(qū)、經(jīng)濟(jì)園區(qū)應(yīng)建設(shè)一到兩個(gè)集中供餐點(diǎn)。
但是這個(gè)聽起來(lái)很不錯(cuò)的主意很難說(shuō)服一些園區(qū)的經(jīng)營(yíng)者去實(shí)踐，尤其是鄉(xiāng)鎮(zhèn)一級(jí)的工業(yè)園區(qū)，辦一個(gè)供餐點(diǎn)如果沒有1500人的供應(yīng)量作為基礎(chǔ)，供餐點(diǎn)是難以生存的。某園區(qū)的負(fù)責(zé)人表示：“我們會(huì)考慮藥監(jiān)局的建議，但實(shí)際上，可行性卻非常低。”
至于寸土寸金的市中心，監(jiān)管部門只能鼓勵(lì)商家開發(fā)經(jīng)濟(jì)套餐，但20元至50元的套餐價(jià)格，還是不如10元的盒飯有競(jìng)爭(zhēng)力。
據(jù)最新數(shù)據(jù)顯示，目前上海有證午餐盒飯供應(yīng)能力與市場(chǎng)需求相比，尚有至少50萬(wàn)份的空缺。
在上海一些遠(yuǎn)郊的工業(yè)園區(qū)內(nèi)，每到中午，大批的白色馬甲袋就會(huì)涌入園區(qū)。馬甲袋里裝著一盒一盒的員工午餐，每盒價(jià)格在5元左右。政府的食品安全監(jiān)督部門對(duì)此非常頭痛，他們?cè)?jīng)守候在門口進(jìn)行圍堵，曾向員工們宣傳食品安全知識(shí)，但收效甚微。
中午的馬甲袋“大軍”還出現(xiàn)在市區(qū)，例如靜安區(qū)著名的梅、泰、恒商圈里的商務(wù)樓里，而如果按照現(xiàn)有法規(guī)進(jìn)行處罰，工業(yè)園區(qū)內(nèi)和商務(wù)樓里的員工中相當(dāng)一部分人都將面臨無(wú)午餐可吃的窘?jīng)r。但如果不處罰，午餐的安全又如何保證？
事故
無(wú)證盒飯引發(fā)中毒事件
在上海市郊某區(qū)食品安全專報(bào)上寫道：“一些工業(yè)園區(qū)中，職工食品安全狀況堪憂。”有關(guān)部門檢查了601家企業(yè)職工食堂，持衛(wèi)生許可證的僅177家。而這一區(qū)域內(nèi)，目前尚無(wú)一家有證的盒飯生產(chǎn)企業(yè)，無(wú)證盒飯成為員工午餐的主要供應(yīng)源。
另一份較早的報(bào)告出自靜安區(qū)，230幢商務(wù)樓宇內(nèi)設(shè)食堂的只有8家，60%以上依靠訂購(gòu)盒飯，其中訂有證盒飯的不到3%。
今年以來(lái)，工業(yè)園區(qū)因外送午餐造成的集體性食物中毒已有4起，而去年發(fā)生在辦公樓里的一起三四十人集體食物中毒令上海市藥監(jiān)所所長(zhǎng)顧振華印象深刻。每年6至10月是食物中毒的高發(fā)期，市藥監(jiān)局都會(huì)開展針對(duì)集體供餐的集中行動(dòng)，但無(wú)證盒飯供應(yīng)者仍然能夠找到繞開打擊的方法。
遺憾
企業(yè)對(duì)員工午飯不重視
奉賢區(qū)藥監(jiān)局局長(zhǎng)吳沛萍說(shuō)，如果無(wú)法提供安全、廉價(jià)的午餐供應(yīng)渠道，就無(wú)法真正打擊無(wú)證盒飯。
工業(yè)園區(qū)、商務(wù)樓建造的前期規(guī)劃中，消防要求必須達(dá)標(biāo)，可職工食堂問(wèn)題卻往往被人遺忘。有的工業(yè)園區(qū)即便設(shè)計(jì)了食堂，其規(guī)模也無(wú)法達(dá)到監(jiān)管者發(fā)證的要求。“先天不足”，導(dǎo)致了頑癥的出現(xiàn)。企業(yè)、工廠入駐商務(wù)樓、工業(yè)園區(qū)后，經(jīng)營(yíng)者對(duì)食品安全也沒有引起足夠重視，他們往往不愿意投入資金改造食堂。
在外資企業(yè)內(nèi)，更出現(xiàn)了午餐文化的差異。許多外資企業(yè)認(rèn)為午餐是員工自己的事情，企業(yè)并不負(fù)責(zé)。由于企業(yè)經(jīng)營(yíng)者對(duì)員工的午餐問(wèn)題不盡心、不負(fù)責(zé)，員工也只能將就或者自行外出就餐。
監(jiān)管
藥監(jiān)建議難以落到實(shí)處
面對(duì)頑癥，監(jiān)管者真的有些頭痛。奉賢區(qū)藥監(jiān)局建議政府應(yīng)制定相關(guān)規(guī)定，要求企業(yè)對(duì)員工就餐權(quán)益提供保證。作為對(duì)職工就餐權(quán)利的保障措施，各開發(fā)區(qū)、經(jīng)濟(jì)園區(qū)應(yīng)建設(shè)一到兩個(gè)集中供餐點(diǎn)。
但是這個(gè)聽起來(lái)很不錯(cuò)的主意很難說(shuō)服一些園區(qū)的經(jīng)營(yíng)者去實(shí)踐，尤其是鄉(xiāng)鎮(zhèn)一級(jí)的工業(yè)園區(qū)，辦一個(gè)供餐點(diǎn)如果沒有1500人的供應(yīng)量作為基礎(chǔ)，供餐點(diǎn)是難以生存的。某園區(qū)的負(fù)責(zé)人表示：“我們會(huì)考慮藥監(jiān)局的建議，但實(shí)際上，可行性卻非常低。”
至于寸土寸金的市中心，監(jiān)管部門只能鼓勵(lì)商家開發(fā)經(jīng)濟(jì)套餐，但20元至50元的套餐價(jià)格，還是不如10元的盒飯有競(jìng)爭(zhēng)力。
據(jù)最新數(shù)據(jù)顯示，目前上海有證午餐盒飯供應(yīng)能力與市場(chǎng)需求相比，尚有至少50萬(wàn)份的空缺。
