“從2004年8月開始，麥當(dāng)勞將整個(gè)北美市場供應(yīng)的紙塑包裝牛奶換成了 250mL塑料瓶的個(gè)人裝，此舉獲得了出人意料的成功——牛奶單品銷量翻了一番。這就說明，塑料包裝在一定程度上滿足了消費(fèi)者的需要……”在近期舉辦的 “國際乳業(yè)發(fā)展前沿高峰論壇”上，博特萊包裝有限公司銷售市場總監(jiān)陳易一，用這樣一個(gè)應(yīng)用實(shí)例開場，以“包裝突破”為題作了精彩的演講。
塑料包裝能給乳品企業(yè)帶來什么？從他的發(fā)言中，我們或許可以找到答案。
包裝與成本
陳易一認(rèn)為：在乳品這個(gè)行業(yè)中，“包裝成本高而且可選擇的種類少”是不少人的共識(shí)。為什么現(xiàn)在出現(xiàn)了多種多樣的包材？無論說它是為了反壟斷也好，還是為了給企業(yè)提供更多的選擇，這都已經(jīng)成為一種趨勢。塑料包裝的出現(xiàn)，帶來的改變有一點(diǎn)非常明確，就是可以使包裝成為完全開放性的、自由競爭的主體，使得企業(yè)在包材方面有了更多的選擇權(quán)。
他說：“現(xiàn)在來看，企業(yè)會(huì)有一個(gè)問 題，原油價(jià)格漲了不少，塑料包裝成本是不是應(yīng)該升高？有這種想法的人很多，這是他們對(duì)吹塑、注塑和壓塑技術(shù)不太了解的結(jié)果。我舉這樣一個(gè)例子：在過去的二十年里，可口可樂的一個(gè)2L的瓶子，其重量降低了35%。”
“在飲料行業(yè)中有很多生動(dòng)的例子：拿可口可樂和娃哈哈的瓶子相比較，一定會(huì)有人覺得娃哈哈的瓶子怎么不像瓶子，很軟，娃哈哈非?？蓸芬粋€(gè)瓶子的成本，比可口可樂的要低。顯然，它在包裝上已經(jīng)找到了自己的競爭優(yōu)勢。當(dāng)然不可否認(rèn)，娃哈哈在技術(shù)上的大量投入才使這一切成為現(xiàn)實(shí)。”
“‘技術(shù)帶來進(jìn)步’，這是我們?nèi)槠沸袠I(yè)在過去5年中不可回避的一個(gè)事實(shí)。就拿茶飲料來說，統(tǒng)一或者是康師傅，如果大家把5年前的塑料瓶子和今天喝的瓶子相比較，那么在重量上、設(shè)計(jì)上都會(huì)有很大的變化，同時(shí)這給企業(yè)帶來直觀上包裝成本的下降。”
陳先生進(jìn)一步補(bǔ)充道：“包材用料少了，包裝重量下降了，并不是說偷工減料，而是創(chuàng)造出了更多的包裝造型，當(dāng)造型適當(dāng)?shù)淖兓瘯r(shí)，包裝成本也會(huì)隨之降下去。講到現(xiàn)實(shí)意義，對(duì)中小乳品企業(yè)來說，在很多方面是無法和大企業(yè)去比的，如果在包裝材料上都不比他們有優(yōu)勢，那你品牌更不會(huì)比他們有優(yōu)勢，結(jié)果很明顯，肯定被淘汰。”
包裝與造型
“塑料包裝能夠創(chuàng)造更有造型感的產(chǎn)品。”他談道，“我們看看過去兩年市場上的新產(chǎn)品。拿蒙牛來說，它曾推出過一種有兩個(gè)高腳瓶似的產(chǎn)品，這是臺(tái)灣省三四年前賣得很好的一種品類，我也不能確定他們特別有意識(shí)地將產(chǎn)品線往這方面挪，但至少代表了這個(gè)企業(yè)的一種意圖。再說三元和光明，雖然現(xiàn)在看不出他們?cè)诟淖儼b的戰(zhàn)略上有很清晰的投入，但是并不代表這一波‘攻勢’不會(huì)來，我認(rèn)為肯定會(huì)來的，而且每個(gè)企業(yè)都會(huì)受益。”
對(duì)于塑料包裝在產(chǎn)品造型上的優(yōu)勢，陳先生如數(shù)家珍：“可以講，塑料包裝的出現(xiàn)，從造型上一下子打破了傳統(tǒng)的包裝局限，有多少想象力，就有多少包裝相對(duì)應(yīng)。雀巢曾推出過一種包裝，瓶蓋子做成雞冠的形狀，優(yōu)諾也有類似的產(chǎn)品，這兩個(gè)產(chǎn)品過去在北美賣得相當(dāng)好；在亞太區(qū)的典型例子是屈臣氏礦泉水的塑料瓶子，它是綠顏色的，蓋是三角形狀的，產(chǎn)品單價(jià)大概高于同行三倍，在2004年全球飲料包裝領(lǐng)域亞太地區(qū)只此一家，因此可以想象它的利潤有多高。塑料包裝無限的差異性能夠滿足無限的想象，更靈活，更機(jī)動(dòng)，讓消費(fèi)者有一個(gè)全新的體驗(yàn)，最終也就會(huì)帶來無限的價(jià)值。”
“眾所周知，大的品牌在優(yōu)勢包裝上會(huì)繼續(xù)擴(kuò)展它的領(lǐng)先優(yōu)勢。中國的市場是否會(huì)和美國一樣，幾年后是塑料包裝成為包材之首，這個(gè)誰都不知道，但是塑料包裝會(huì)成為主力的增長點(diǎn)，這是不容質(zhì)疑的。”陳先生對(duì)塑料包裝在中國的前景很樂觀。
包裝與供應(yīng)鏈
談到塑料包裝對(duì)供應(yīng)鏈的改變，陳先生說：“我想從包裝的角度來談供應(yīng)鏈，這肯定也是老總議事日程上最重要的課題?，F(xiàn)在講開源節(jié)流，許多老板們認(rèn)為節(jié)流是最簡單的，但關(guān)鍵是節(jié)流以后是不是能夠創(chuàng)造價(jià)值，一些物流成本上的簡單下降，必然會(huì)引起其他成本的上升，但是從包裝的角度，如果新的造型能夠給消費(fèi)者帶來新的感覺，那么這種成本的節(jié)約反而能創(chuàng)造出新的價(jià)值。”
“同時(shí)，供應(yīng)鏈的設(shè)計(jì)主要源于產(chǎn)品，產(chǎn)品包裝的成本也就決定了供應(yīng)鏈的優(yōu)劣。此外，塑料包裝由于其在形狀、造型可差異化，在長途運(yùn)輸中更可抗震、抗壓，因此能夠滿足物流供應(yīng)鏈中的要求。”
“1997~1998年，光明率先使用了牛奶紙包裝。接著，伊利又使用了利樂包、利樂枕，現(xiàn)在市場的競爭開始變得非常激烈。我們不妨看看，現(xiàn)在市場上出現(xiàn)了哪一些所謂的暢銷產(chǎn)品呢？”
“ 2005年一季度開始，居單品酸奶銷售第一品牌的不是達(dá)能也不是光明，而是味全。味全推出了的塑料瓶包裝產(chǎn)品得到了消費(fèi)者的認(rèn)同。同時(shí)，在我們身邊有一些默默無聞的小企業(yè)，也在對(duì)塑料包裝進(jìn)行不斷探索，如河北的小洋人，它也有自己的一套生存之道。當(dāng)然，這里并不是說紙塑包裝已經(jīng)沒有前途，它只是在尋求另外一個(gè)高度，從印刷上體現(xiàn)它的內(nèi)涵。但是，從造型來講，這個(gè)時(shí)代必然屬于塑料包裝。”
最后，陳易一說：“韓國市場在五年前基本上以紙包裝為主，過去五年里面，塑料包裝的占有率從0增加到約18%。在中國香港和臺(tái)灣省有兩個(gè)品牌很活躍，一個(gè)是雀巢，一個(gè)是統(tǒng)一。雀巢在香港做了50年，以前從來沒有做過塑料包裝，就是在這兩年開始做，而它現(xiàn)在的市場排名已經(jīng)很靠前。同時(shí)，統(tǒng)一AB優(yōu)酪乳以 ATPP小瓶包裝的形式，在臺(tái)灣省一樣賣得很好。”
“可以說，塑料包裝不僅發(fā)展了包裝行業(yè)，更推動(dòng)了乳品及飲料行業(yè)的發(fā)展。”
塑料包裝能給乳品企業(yè)帶來什么？從他的發(fā)言中，我們或許可以找到答案。
包裝與成本
陳易一認(rèn)為：在乳品這個(gè)行業(yè)中，“包裝成本高而且可選擇的種類少”是不少人的共識(shí)。為什么現(xiàn)在出現(xiàn)了多種多樣的包材？無論說它是為了反壟斷也好，還是為了給企業(yè)提供更多的選擇，這都已經(jīng)成為一種趨勢。塑料包裝的出現(xiàn)，帶來的改變有一點(diǎn)非常明確，就是可以使包裝成為完全開放性的、自由競爭的主體，使得企業(yè)在包材方面有了更多的選擇權(quán)。
他說：“現(xiàn)在來看，企業(yè)會(huì)有一個(gè)問 題，原油價(jià)格漲了不少，塑料包裝成本是不是應(yīng)該升高？有這種想法的人很多，這是他們對(duì)吹塑、注塑和壓塑技術(shù)不太了解的結(jié)果。我舉這樣一個(gè)例子：在過去的二十年里，可口可樂的一個(gè)2L的瓶子，其重量降低了35%。”
“在飲料行業(yè)中有很多生動(dòng)的例子：拿可口可樂和娃哈哈的瓶子相比較，一定會(huì)有人覺得娃哈哈的瓶子怎么不像瓶子，很軟，娃哈哈非?？蓸芬粋€(gè)瓶子的成本，比可口可樂的要低。顯然，它在包裝上已經(jīng)找到了自己的競爭優(yōu)勢。當(dāng)然不可否認(rèn)，娃哈哈在技術(shù)上的大量投入才使這一切成為現(xiàn)實(shí)。”
“‘技術(shù)帶來進(jìn)步’，這是我們?nèi)槠沸袠I(yè)在過去5年中不可回避的一個(gè)事實(shí)。就拿茶飲料來說，統(tǒng)一或者是康師傅，如果大家把5年前的塑料瓶子和今天喝的瓶子相比較，那么在重量上、設(shè)計(jì)上都會(huì)有很大的變化，同時(shí)這給企業(yè)帶來直觀上包裝成本的下降。”
陳先生進(jìn)一步補(bǔ)充道：“包材用料少了，包裝重量下降了，并不是說偷工減料，而是創(chuàng)造出了更多的包裝造型，當(dāng)造型適當(dāng)?shù)淖兓瘯r(shí)，包裝成本也會(huì)隨之降下去。講到現(xiàn)實(shí)意義，對(duì)中小乳品企業(yè)來說，在很多方面是無法和大企業(yè)去比的，如果在包裝材料上都不比他們有優(yōu)勢，那你品牌更不會(huì)比他們有優(yōu)勢，結(jié)果很明顯，肯定被淘汰。”
包裝與造型
“塑料包裝能夠創(chuàng)造更有造型感的產(chǎn)品。”他談道，“我們看看過去兩年市場上的新產(chǎn)品。拿蒙牛來說，它曾推出過一種有兩個(gè)高腳瓶似的產(chǎn)品，這是臺(tái)灣省三四年前賣得很好的一種品類，我也不能確定他們特別有意識(shí)地將產(chǎn)品線往這方面挪，但至少代表了這個(gè)企業(yè)的一種意圖。再說三元和光明，雖然現(xiàn)在看不出他們?cè)诟淖儼b的戰(zhàn)略上有很清晰的投入，但是并不代表這一波‘攻勢’不會(huì)來，我認(rèn)為肯定會(huì)來的，而且每個(gè)企業(yè)都會(huì)受益。”
對(duì)于塑料包裝在產(chǎn)品造型上的優(yōu)勢，陳先生如數(shù)家珍：“可以講，塑料包裝的出現(xiàn)，從造型上一下子打破了傳統(tǒng)的包裝局限，有多少想象力，就有多少包裝相對(duì)應(yīng)。雀巢曾推出過一種包裝，瓶蓋子做成雞冠的形狀，優(yōu)諾也有類似的產(chǎn)品，這兩個(gè)產(chǎn)品過去在北美賣得相當(dāng)好；在亞太區(qū)的典型例子是屈臣氏礦泉水的塑料瓶子，它是綠顏色的，蓋是三角形狀的，產(chǎn)品單價(jià)大概高于同行三倍，在2004年全球飲料包裝領(lǐng)域亞太地區(qū)只此一家，因此可以想象它的利潤有多高。塑料包裝無限的差異性能夠滿足無限的想象，更靈活，更機(jī)動(dòng)，讓消費(fèi)者有一個(gè)全新的體驗(yàn)，最終也就會(huì)帶來無限的價(jià)值。”
“眾所周知，大的品牌在優(yōu)勢包裝上會(huì)繼續(xù)擴(kuò)展它的領(lǐng)先優(yōu)勢。中國的市場是否會(huì)和美國一樣，幾年后是塑料包裝成為包材之首，這個(gè)誰都不知道，但是塑料包裝會(huì)成為主力的增長點(diǎn)，這是不容質(zhì)疑的。”陳先生對(duì)塑料包裝在中國的前景很樂觀。
包裝與供應(yīng)鏈
談到塑料包裝對(duì)供應(yīng)鏈的改變，陳先生說：“我想從包裝的角度來談供應(yīng)鏈，這肯定也是老總議事日程上最重要的課題?，F(xiàn)在講開源節(jié)流，許多老板們認(rèn)為節(jié)流是最簡單的，但關(guān)鍵是節(jié)流以后是不是能夠創(chuàng)造價(jià)值，一些物流成本上的簡單下降，必然會(huì)引起其他成本的上升，但是從包裝的角度，如果新的造型能夠給消費(fèi)者帶來新的感覺，那么這種成本的節(jié)約反而能創(chuàng)造出新的價(jià)值。”
“同時(shí)，供應(yīng)鏈的設(shè)計(jì)主要源于產(chǎn)品，產(chǎn)品包裝的成本也就決定了供應(yīng)鏈的優(yōu)劣。此外，塑料包裝由于其在形狀、造型可差異化，在長途運(yùn)輸中更可抗震、抗壓，因此能夠滿足物流供應(yīng)鏈中的要求。”
“1997~1998年，光明率先使用了牛奶紙包裝。接著，伊利又使用了利樂包、利樂枕，現(xiàn)在市場的競爭開始變得非常激烈。我們不妨看看，現(xiàn)在市場上出現(xiàn)了哪一些所謂的暢銷產(chǎn)品呢？”
“ 2005年一季度開始，居單品酸奶銷售第一品牌的不是達(dá)能也不是光明，而是味全。味全推出了的塑料瓶包裝產(chǎn)品得到了消費(fèi)者的認(rèn)同。同時(shí)，在我們身邊有一些默默無聞的小企業(yè)，也在對(duì)塑料包裝進(jìn)行不斷探索，如河北的小洋人，它也有自己的一套生存之道。當(dāng)然，這里并不是說紙塑包裝已經(jīng)沒有前途，它只是在尋求另外一個(gè)高度，從印刷上體現(xiàn)它的內(nèi)涵。但是，從造型來講，這個(gè)時(shí)代必然屬于塑料包裝。”
最后，陳易一說：“韓國市場在五年前基本上以紙包裝為主，過去五年里面，塑料包裝的占有率從0增加到約18%。在中國香港和臺(tái)灣省有兩個(gè)品牌很活躍，一個(gè)是雀巢，一個(gè)是統(tǒng)一。雀巢在香港做了50年，以前從來沒有做過塑料包裝，就是在這兩年開始做，而它現(xiàn)在的市場排名已經(jīng)很靠前。同時(shí)，統(tǒng)一AB優(yōu)酪乳以 ATPP小瓶包裝的形式，在臺(tái)灣省一樣賣得很好。”
“可以說，塑料包裝不僅發(fā)展了包裝行業(yè)，更推動(dòng)了乳品及飲料行業(yè)的發(fā)展。”
