近期，北京市食品安全辦公布了《北京市關(guān)于加強(qiáng)水產(chǎn)品市場準(zhǔn)入管理的通告》，對負(fù)責(zé)北京市場上水產(chǎn)品銷售的有關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營者和單位提出以下要求：
一、自2006年11月1日起，本市和外埠漁業(yè)養(yǎng)殖基地、水產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、個體漁業(yè)生產(chǎn)者、從事水產(chǎn)品收購的單位或個人的水產(chǎn)品進(jìn)入北京市場，必須經(jīng)縣級以上具有檢驗(yàn)資質(zhì)的水生動物疫病監(jiān)測部門檢驗(yàn)，每批次水產(chǎn)品最大應(yīng)以車為單位提供出縣境檢驗(yàn)合格證明和產(chǎn)地證明；進(jìn)口水產(chǎn)品必須提供報(bào)關(guān)單。
二、本市經(jīng)營水產(chǎn)品的市場、商場超市、餐飲企業(yè)要嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨檢查驗(yàn)收制度和索證索票制度，不允許票據(jù)證明不全或票據(jù)證明與貨物種類不符的水產(chǎn)品上市銷售。水產(chǎn)品經(jīng)營者應(yīng)建立臺賬，批發(fā)市場售出的水產(chǎn)品開具市場銷售憑證，零售市場開具信譽(yù)單，以保證實(shí)現(xiàn)全程追溯。水產(chǎn)品零售環(huán)節(jié)和消費(fèi)環(huán)節(jié)要向消費(fèi)者明示水產(chǎn)品的產(chǎn)地。
三、本市經(jīng)營鮮活水產(chǎn)品的市場、商場超市、餐飲企業(yè)等，其水產(chǎn)品經(jīng)營或暫養(yǎng)場所必須符合食品衛(wèi)生的相關(guān)規(guī)定，并嚴(yán)格執(zhí)行消毒措施，防止危害人體健康的致病菌滋生和傳染。不具備水產(chǎn)品經(jīng)營條件的經(jīng)營者堅(jiān)決不允許從事水產(chǎn)品經(jīng)營活動。并且做到發(fā)現(xiàn)疫情及時(shí)報(bào)告。
四、各大水產(chǎn)品批發(fā)市場要建立水產(chǎn)品委托抽檢制度，定期委托質(zhì)量檢測機(jī)構(gòu)對市場內(nèi)銷售的水產(chǎn)品進(jìn)行抽檢。對半年內(nèi)出現(xiàn)三次檢測結(jié)果不合格的水產(chǎn)品產(chǎn)地，由相關(guān)政府部門向社會公示，退出北京市場。
五、各相關(guān)執(zhí)法部門要從自身職能出發(fā)，加強(qiáng)對水產(chǎn)品生產(chǎn)加工、流通及消費(fèi)環(huán)節(jié)的監(jiān)管。查處不能按要落實(shí)各項(xiàng)制度、繼續(xù)銷售不符合準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)的水產(chǎn)品的經(jīng)營者，嚴(yán)厲打擊逃避水產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫及場外非法交易等行為。
一、自2006年11月1日起，本市和外埠漁業(yè)養(yǎng)殖基地、水產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、個體漁業(yè)生產(chǎn)者、從事水產(chǎn)品收購的單位或個人的水產(chǎn)品進(jìn)入北京市場，必須經(jīng)縣級以上具有檢驗(yàn)資質(zhì)的水生動物疫病監(jiān)測部門檢驗(yàn)，每批次水產(chǎn)品最大應(yīng)以車為單位提供出縣境檢驗(yàn)合格證明和產(chǎn)地證明；進(jìn)口水產(chǎn)品必須提供報(bào)關(guān)單。
二、本市經(jīng)營水產(chǎn)品的市場、商場超市、餐飲企業(yè)要嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨檢查驗(yàn)收制度和索證索票制度，不允許票據(jù)證明不全或票據(jù)證明與貨物種類不符的水產(chǎn)品上市銷售。水產(chǎn)品經(jīng)營者應(yīng)建立臺賬，批發(fā)市場售出的水產(chǎn)品開具市場銷售憑證，零售市場開具信譽(yù)單，以保證實(shí)現(xiàn)全程追溯。水產(chǎn)品零售環(huán)節(jié)和消費(fèi)環(huán)節(jié)要向消費(fèi)者明示水產(chǎn)品的產(chǎn)地。
三、本市經(jīng)營鮮活水產(chǎn)品的市場、商場超市、餐飲企業(yè)等，其水產(chǎn)品經(jīng)營或暫養(yǎng)場所必須符合食品衛(wèi)生的相關(guān)規(guī)定，并嚴(yán)格執(zhí)行消毒措施，防止危害人體健康的致病菌滋生和傳染。不具備水產(chǎn)品經(jīng)營條件的經(jīng)營者堅(jiān)決不允許從事水產(chǎn)品經(jīng)營活動。并且做到發(fā)現(xiàn)疫情及時(shí)報(bào)告。
四、各大水產(chǎn)品批發(fā)市場要建立水產(chǎn)品委托抽檢制度，定期委托質(zhì)量檢測機(jī)構(gòu)對市場內(nèi)銷售的水產(chǎn)品進(jìn)行抽檢。對半年內(nèi)出現(xiàn)三次檢測結(jié)果不合格的水產(chǎn)品產(chǎn)地，由相關(guān)政府部門向社會公示，退出北京市場。
五、各相關(guān)執(zhí)法部門要從自身職能出發(fā)，加強(qiáng)對水產(chǎn)品生產(chǎn)加工、流通及消費(fèi)環(huán)節(jié)的監(jiān)管。查處不能按要落實(shí)各項(xiàng)制度、繼續(xù)銷售不符合準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)的水產(chǎn)品的經(jīng)營者，嚴(yán)厲打擊逃避水產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫及場外非法交易等行為。
