麥當勞和肯德基，這對與生俱來的競爭對手在行銷手段上不管怎樣花樣翻新，都不可避免會有交集，會有比拼，有明爭暗斗，也就有了消費者口中無法停止的對比和評判。

今天的麥當勞和肯德基，這兩個全球快餐巨頭已經(jīng)跳出了餐飲業(yè)中單純的價格戰(zhàn)，按照自己的定位開發(fā)新品、拓展市場，他們的競爭戰(zhàn)略化差異已經(jīng)明顯。在消費者眼中，他們是與生俱來的競爭對手，在行銷手段上不管怎樣花樣翻新，都不可避免會有交集，會有比拼，有明爭暗斗，也就有了消費者口中無法停止的對比和評判。在中國這個飛速增長的市場上，這兩個餐飲業(yè)巨頭在公關(guān)和本土化等行銷手段上又開始了暗戰(zhàn)。

危機應對提速暗趕對手 

早在9月初，大家開始在央視和全國主要電視媒體上看到麥當勞啟動全國廚房開放日的電視廣告，麥當勞（中國）有限公司首席營運長鄧耀光先生親自出馬，在廣告上“大肆”宣傳開放日的內(nèi)容。 

關(guān)于此次行為的目的，麥當勞并沒有在對媒體的新聞稿上明確說明，只是稱“這次富有教育意義的活動，不僅讓顧客通過眼見為實的方式，加深對麥當勞食品烹制及廚房運作程序的認識，而且更加生動地展示了麥當勞以透明化的舉措與消費者溝通的不懈努力”。 

雖然麥當勞避而不談危機情況，但在新聞稿上反復強調(diào)其對食品安全的負責和與公眾的透明溝通。 

若開放廚房屬于危機公關(guān)的話，那這個危機公關(guān)做得神速且成功：統(tǒng)一的宣傳口徑，大量的一次性消毒衣物，嚴謹?shù)膱竺?、復核、參觀、講解程序，忙而不亂。僅北京市場的90余家餐廳（包括廊坊、保定、石家莊、太原市場的麥當勞餐廳）就有近5000名顧客參加了開放日參觀活動，照這樣計算，全國的680多家店面接待人數(shù)就超過了35000人。而這距離北美薯條風波僅僅15天。麥當勞此次快速反應已迥然不同于幾個月前的“蘇丹紅”事件。今非昔比，不管是廚房開放日還是9月末在所有餐廳公布營養(yǎng)成分組成，麥當勞由蘇丹紅事件的“極力爭辯”到“潤物細無聲”的食品安全滲透，悄然發(fā)生了很大的變化。 

相比之下，肯德基解決危機公關(guān)則是屢屢“化險為夷”，如去年1月，肯德基借1000家店開業(yè)之際發(fā)布了其花費3年時間做出的《中國肯德基健康食品政策白皮書》，以期逐漸消除國人對洋快餐的不良印象；去年2月，在禽流感時刻提前啟動危機公關(guān)，在全國各大城市同時舉行新聞發(fā)布會，向社會承諾“食用肯德基的雞肉是絕對安全的”。同時采取一系列完善應急計劃，涉及供應商到庫存、運輸、烹制各個環(huán)節(jié)。