國(guó)家發(fā)改委正謀求從多種途徑來(lái)保障食品安全，其中包括健全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度管理，取締各種進(jìn)場(chǎng)費(fèi)、最低消費(fèi)以及各種不合理稅收等。
發(fā)改委有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，目前在大城市超市里銷(xiāo)售的食品，其成本結(jié)構(gòu)基本上是：30%-40%的原料成本，10%的企業(yè)管理和人力成本，40%的物流、銷(xiāo)售等市場(chǎng)運(yùn)作成本，只剩下10%-20%的毛利。部分企業(yè)追求在更多利潤(rùn)的驅(qū)動(dòng)下鋌而走險(xiǎn)，致使食品消費(fèi)安全問(wèn)題日益凸顯。
發(fā)改委提出，要健全市場(chǎng)管理和食品生產(chǎn)許可證、產(chǎn)成品市場(chǎng)準(zhǔn)入制度管理；要借鑒國(guó)外相關(guān)制度，盡快形成適合我國(guó)國(guó)情的對(duì)安全威脅的食品，強(qiáng)制返回制度并付諸實(shí)施；廣泛提倡建立規(guī)范化的超市，降低個(gè)體攤點(diǎn)的數(shù)量；嚴(yán)厲打擊在飼料中和在農(nóng)作物生長(zhǎng)過(guò)程中違規(guī)使用化肥、農(nóng)藥和違法使用、添加禁止使用的化學(xué)品的行為。
此外，食品工業(yè)科技投入有望擴(kuò)大。發(fā)改委將支持一批重大關(guān)鍵技術(shù)開(kāi)發(fā)項(xiàng)目和關(guān)鍵設(shè)備的研制工作；大力扶持具有一定優(yōu)勢(shì)和特色的食品工業(yè)企業(yè)，開(kāi)發(fā)科技含量高、附加值高的優(yōu)質(zhì)新產(chǎn)品，培育一批在國(guó)際市場(chǎng)上具有明顯競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的民族特色品牌；并在不同的地區(qū)根據(jù)特點(diǎn)建立不同的食品安全示范工程。
