食品過(guò)期了，如何處理？一般商家都會(huì)稱，過(guò)期食品都銷毀了，然而沒有人見過(guò)銷毀過(guò)程，也沒有相關(guān)部門的監(jiān)管證明。為此，不少讀者來(lái)電質(zhì)疑：西安市內(nèi)很多商場(chǎng)、超市都有熟食、面點(diǎn)區(qū)，他們每天生產(chǎn)的食品肯定不能全賣掉，那些剩下的食品都到哪兒去了？是銷毀了，還是被重新包裝再度上柜了？過(guò)期的食品是怎么處理的？處理過(guò)程由誰(shuí)監(jiān)管？讀者呼吁應(yīng)加強(qiáng)過(guò)期食品處理的監(jiān)控。
關(guān)于過(guò)期食品的處理，本報(bào)記者采訪了西安市幾家商場(chǎng)和超市食品區(qū)。據(jù)了解，大部分超市選擇打折銷售當(dāng)天賣不完的或臨近保質(zhì)期的食品。對(duì)于仍賣不掉的，一超市食品部負(fù)責(zé)人表示，打折也賣不掉的，全部銷毀。也有超市負(fù)責(zé)人表示，超市堅(jiān)決不打折，當(dāng)天賣剩的和臨近保質(zhì)期的食品全部銷毀。
其實(shí)，據(jù)了解，西安很多商場(chǎng)、超市，絕大多數(shù)食品是由供應(yīng)商供應(yīng)的，賣不了的就和過(guò)期的產(chǎn)品一起退給供應(yīng)商。至于廠家會(huì)不會(huì)把這些貨再送回超市，不少超市工作人員說(shuō)不清楚。
雖然超市、廠家聲稱將過(guò)期食品銷毀，但據(jù)知情人士透露，一般銷毀過(guò)程由內(nèi)部人員完成，不公開。這樣缺乏透明度的處理，難免讓人懷疑它的真實(shí)性。
從目前情況看，還沒有哪家商場(chǎng)、超市同意或邀請(qǐng)消費(fèi)者參觀其過(guò)期食品銷毀過(guò)程。故有讀者建議，若邀請(qǐng)媒體和消費(fèi)者監(jiān)督，公開處理過(guò)期食品過(guò)程，或由政府相關(guān)部門監(jiān)督執(zhí)行銷毀，把過(guò)期食品的處理過(guò)程公開，還把自己制作食品的過(guò)程透明化，百姓購(gòu)買食品時(shí)心里會(huì)更踏實(shí)。
有關(guān)專家表示，政府有關(guān)部門應(yīng)建立過(guò)期食品監(jiān)控機(jī)制，這樣會(huì)更有利于保護(hù)食品安全。
鑒于目前某些超市存在的一些食品安全問(wèn)題有關(guān)人士提醒消費(fèi)者應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：
一、購(gòu)買食品時(shí)，一定要認(rèn)真看清食品的品牌、生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期等內(nèi)容，防止買到假冒偽劣或腐爛變質(zhì)食品。
二、一定要妥善保管好電腦小票，并索要發(fā)票，一旦食品發(fā)生質(zhì)量問(wèn)題，以作為投訴的依據(jù)。
三、對(duì)于減價(jià)促銷食品應(yīng)仔細(xì)辨認(rèn)其狀況，看其是否變質(zhì)或腐爛，不要貪小便宜，否則可能造成不必要的損失。
四、購(gòu)買熟食和開刀分塊出售的水果更應(yīng)特別注意其衛(wèi)生。
五、在超市，不要用手觸摸散裝食品，更不要隨意品嘗，以免造成食品二次污染，危及自己和他人健康。
來(lái)源：中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)網(wǎng)
關(guān)于過(guò)期食品的處理，本報(bào)記者采訪了西安市幾家商場(chǎng)和超市食品區(qū)。據(jù)了解，大部分超市選擇打折銷售當(dāng)天賣不完的或臨近保質(zhì)期的食品。對(duì)于仍賣不掉的，一超市食品部負(fù)責(zé)人表示，打折也賣不掉的，全部銷毀。也有超市負(fù)責(zé)人表示，超市堅(jiān)決不打折，當(dāng)天賣剩的和臨近保質(zhì)期的食品全部銷毀。
其實(shí)，據(jù)了解，西安很多商場(chǎng)、超市，絕大多數(shù)食品是由供應(yīng)商供應(yīng)的，賣不了的就和過(guò)期的產(chǎn)品一起退給供應(yīng)商。至于廠家會(huì)不會(huì)把這些貨再送回超市，不少超市工作人員說(shuō)不清楚。
雖然超市、廠家聲稱將過(guò)期食品銷毀，但據(jù)知情人士透露，一般銷毀過(guò)程由內(nèi)部人員完成，不公開。這樣缺乏透明度的處理，難免讓人懷疑它的真實(shí)性。
從目前情況看，還沒有哪家商場(chǎng)、超市同意或邀請(qǐng)消費(fèi)者參觀其過(guò)期食品銷毀過(guò)程。故有讀者建議，若邀請(qǐng)媒體和消費(fèi)者監(jiān)督，公開處理過(guò)期食品過(guò)程，或由政府相關(guān)部門監(jiān)督執(zhí)行銷毀，把過(guò)期食品的處理過(guò)程公開，還把自己制作食品的過(guò)程透明化，百姓購(gòu)買食品時(shí)心里會(huì)更踏實(shí)。
有關(guān)專家表示，政府有關(guān)部門應(yīng)建立過(guò)期食品監(jiān)控機(jī)制，這樣會(huì)更有利于保護(hù)食品安全。
鑒于目前某些超市存在的一些食品安全問(wèn)題有關(guān)人士提醒消費(fèi)者應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：
一、購(gòu)買食品時(shí)，一定要認(rèn)真看清食品的品牌、生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期等內(nèi)容，防止買到假冒偽劣或腐爛變質(zhì)食品。
二、一定要妥善保管好電腦小票，并索要發(fā)票，一旦食品發(fā)生質(zhì)量問(wèn)題，以作為投訴的依據(jù)。
三、對(duì)于減價(jià)促銷食品應(yīng)仔細(xì)辨認(rèn)其狀況，看其是否變質(zhì)或腐爛，不要貪小便宜，否則可能造成不必要的損失。
四、購(gòu)買熟食和開刀分塊出售的水果更應(yīng)特別注意其衛(wèi)生。
五、在超市，不要用手觸摸散裝食品，更不要隨意品嘗，以免造成食品二次污染，危及自己和他人健康。
來(lái)源：中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)網(wǎng)
