中國(guó)有機(jī)食品市場(chǎng)發(fā)展迅速，到目前為止，有機(jī)食品產(chǎn)值已達(dá)30億元。
國(guó)家環(huán)保總局有機(jī)食品發(fā)展中心專家李德波近日在山東省舉辦的一個(gè)有機(jī)蔬菜研討會(huì)上說(shuō)，近幾年，國(guó)內(nèi)有機(jī)食品市場(chǎng)的增長(zhǎng)趨勢(shì)明顯。到去年年底，全國(guó)已認(rèn)證33個(gè)國(guó)家有機(jī)食品生產(chǎn)基地。目前，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上銷售的有機(jī)食品主要是新鮮蔬菜、茶葉、大米、水果和蜂蜜等。在北京和上海的超市里人們可以比較方便地買到認(rèn)證的有機(jī)蔬菜。
有機(jī)食品是指原料來(lái)自有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系或野生生態(tài)系統(tǒng)，根據(jù)有機(jī)認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)、加工，而且獲得了有資質(zhì)的認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證的可食用農(nóng)產(chǎn)品、野生產(chǎn)品及其加工產(chǎn)品。
確認(rèn)有機(jī)食品需要四個(gè)要素，一是要求原料必須是有機(jī)的，二是生產(chǎn)過(guò)程必須是有機(jī)的，三是要求從產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后必須有全套的有機(jī)跟蹤記錄，四是要求有專業(yè)的有機(jī)認(rèn)可機(jī)構(gòu)認(rèn)證。
中國(guó)有機(jī)食品市場(chǎng)從2000年開(kāi)始啟動(dòng)，到去年，中國(guó)有機(jī)食品產(chǎn)值約30億元人民幣，其中出口2億多美元，雖然近幾年發(fā)展較快，但只占當(dāng)年全球有機(jī)產(chǎn)品銷售額的1%。而國(guó)內(nèi)有機(jī)食品銷售額只占食品銷售總額的0.02%，與發(fā)達(dá)國(guó)家的平均水平2%相比，相差100倍。因此，中國(guó)的有機(jī)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展空間很大。
