日前，國內(nèi)首個“方便面營養(yǎng)成分表”已經(jīng)在各大方便面生產(chǎn)企業(yè)全面推行。年內(nèi)市場上銷售的方便面也將貼上營養(yǎng)標(biāo)簽，標(biāo)明產(chǎn)品中蛋白質(zhì)和營養(yǎng)素的具體含量。營養(yǎng)協(xié)會負(fù)責(zé)人告訴筆者，方便面的銷售不能再以“大骨面”、“紅燒牛肉面”等詞語來渲染其營養(yǎng)成分了，而要根據(jù)“方便面營養(yǎng)成分表”在包裝袋上標(biāo)注維生素Ｂ１、Ｂ２、鐵、鋅以及熱量、蛋白質(zhì)、脂肪的具體含量值，并增加每日攝入量和每袋含量的對比，這樣消費者可以根據(jù)成分標(biāo)簽來選購方便面。
據(jù)了解，該成分表已經(jīng)被國家有關(guān)部門要求在方便面生產(chǎn)企業(yè)中應(yīng)用。據(jù)一家超市的采購負(fù)責(zé)人分析，隨著營養(yǎng)標(biāo)簽的推行，預(yù)計年內(nèi)將有１０余個品牌、３０多種口味的方便面食品攜帶營養(yǎng)標(biāo)簽上市銷售。
方便面營養(yǎng)成分表推行后，符合此規(guī)定的方便面生產(chǎn)企業(yè)可以繼續(xù)生產(chǎn)，過不了這道坎的企業(yè)，要么努力增加方便面的營養(yǎng)，以至最后達(dá)標(biāo)，要么退出方便面市場，這對消費者來說是個好事。
目前，中國人均年消費方便面３４包，位居世界第四。我國２００５年方便面產(chǎn)量為４６０億包，形成了３２６億元產(chǎn)值的規(guī)模。方便面每年有２０％左右的增長率，反映出消費市場的強(qiáng)勁需求。從世界范圍看，方便面已成為僅次于面包的第二大主食產(chǎn)品。雖然如此，但總有人說方便面沒有營養(yǎng)，正好借此良機(jī)，各大方便面生產(chǎn)企業(yè)不妨在營養(yǎng)成分表上下功夫，以改變?nèi)藗儗Ψ奖忝娴挠∠蟆?/p>
