2007年畜禽業(yè)養(yǎng)什么?養(yǎng)什么畜禽能賺錢?從宏觀形勢(shì)和微觀行情分析看,明年畜禽產(chǎn)銷形勢(shì)整體上會(huì)好于今年,畜產(chǎn)品價(jià)格趨于穩(wěn)定,不會(huì)產(chǎn)生大的振蕩。業(yè)內(nèi)人士把2007年畜禽市場(chǎng)走勢(shì)預(yù)測(cè)如以下幾點(diǎn):
養(yǎng)雞業(yè)恢復(fù)性發(fā)展
三黃肉雞價(jià)格開始反彈。主要是上半年很多養(yǎng)雞戶不再養(yǎng)雞,種雞大量淘汰,導(dǎo)致生產(chǎn)相對(duì)短缺。目前雞的消費(fèi)陰影在逐漸消除,雞的消費(fèi)市場(chǎng)逐步建立;加之豬肉價(jià)格上揚(yáng),拉動(dòng)了雞價(jià)的上漲。目前的三黃雞價(jià)格會(huì)穩(wěn)定一段時(shí)間,年底前價(jià)位可能會(huì)再次上升。但外來肉用雞市場(chǎng)波動(dòng)較大,應(yīng)慎重發(fā)展。
蛋雞開始進(jìn)入贏利階段。2004和2005年每只蛋雞盈利高達(dá)25-30元,是正常年份盈利水平的3-4倍。由于蛋雞培育周期較短,部分專業(yè)場(chǎng)戶2005年上半年補(bǔ)欄蛋雞增加,造成了今年上半年蛋雞盈利水平的回落。去冬今春禽流感疫情,導(dǎo)致蛋雞補(bǔ)欄不足,使得產(chǎn)蛋雞存欄大幅下降。蛋雞從第三季度開始轉(zhuǎn)機(jī),除受今年上半年新捉禽數(shù)量的減少,加之高溫季節(jié)產(chǎn)蛋量下降,雞蛋價(jià)格出現(xiàn)反彈。持續(xù)低迷了近10個(gè)月的養(yǎng)雞業(yè),終于從“寒冬”走向“三伏”。
目前,雞蛋批發(fā)價(jià)每公斤5.6-5.8元,市場(chǎng)零售價(jià)6.4左右。隨著中秋節(jié)、國慶等節(jié)日效應(yīng),將為后市蛋價(jià)的繼續(xù)攀升帶來強(qiáng)勁動(dòng)力,預(yù)計(jì)后期雞蛋價(jià)格將繼續(xù)呈回升勢(shì)頭,但漲幅將趨緩。明年蛋雞業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)平穩(wěn),價(jià)格不會(huì)大起大落,但會(huì)出現(xiàn)階段性的調(diào)整,雞蛋價(jià)格將在5.4-6.0元/公斤的價(jià)位運(yùn)行,每只效益保持在10元上下的正常水平。但是,應(yīng)該看到,近幾年國內(nèi)禽流感疫情的發(fā)生,在家禽中,對(duì)養(yǎng)雞業(yè)沖擊最大。2007年度國內(nèi)禽流感疫情是否發(fā)生,這是決定本年度養(yǎng)雞業(yè)產(chǎn)銷形勢(shì)的決定性因素。
養(yǎng)鵝業(yè)—市場(chǎng)總體看好
禽流感對(duì)養(yǎng)鵝業(yè)的影響相對(duì)較小,如果有影響,也只是影響苗鵝價(jià)格,但對(duì)商品鵝養(yǎng)殖影響不大,這主要得益于我市發(fā)達(dá)的鵝產(chǎn)品加工業(yè),近幾年商品鵝收益一直穩(wěn)定在10元左右。值得一提的是,揚(yáng)州鵝5月29日已正式通過了國家畜禽委員會(huì)的審定,成為國家級(jí)品種,這為我市鵝業(yè)發(fā)展帶來了新的機(jī)遇。
養(yǎng)鴨業(yè)關(guān)鍵看下半年蛋價(jià)高低
上半年蛋價(jià)較低,新補(bǔ)蛋鴨數(shù)量偏少,目前蛋鴨價(jià)格逐步上升,明年養(yǎng)鴨業(yè)行情,關(guān)鍵要看下半年蛋價(jià)的高低,這段時(shí)期蛋價(jià)是明年蛋鴨生產(chǎn)的晴雨表。因?yàn)橐话愕傍嗭曫B(yǎng)戶在每年5月份開始補(bǔ)欄,產(chǎn)蛋至次年三月份淘汰。我們認(rèn)為,全市鴨蛋品加工業(yè)比較發(fā)達(dá),加之春節(jié)前后及明年春季為鴨蛋加工旺季,預(yù)測(cè)明年鴨蛋價(jià)格會(huì)繼續(xù)保持穩(wěn)定,每只蛋鴨的效益在10-15元。
養(yǎng)豬業(yè)走出低谷,年內(nèi)幅度不會(huì)太大
進(jìn)入7月份以來,養(yǎng)豬形勢(shì)開始復(fù)蘇,生豬價(jià)格穩(wěn)步上升,養(yǎng)豬業(yè)開始由虧損、保本走向贏利。其上漲原因:一是從去年10月份以來,養(yǎng)豬進(jìn)入虧損階段,上規(guī)模的養(yǎng)豬戶在堅(jiān)持生產(chǎn),農(nóng)戶散養(yǎng)減少速度在加快,導(dǎo)致肥豬數(shù)量大幅減少;二是進(jìn)入夏天前,能出欄的商品豬都已經(jīng)出售上市,7月份以后商品豬欄存數(shù)量減少;三是7月份全市豬流感、豬附紅細(xì)胞體病、豬蘭耳病等豬病的流行,導(dǎo)致商品豬補(bǔ)欄大幅減少;四是因氣候、臺(tái)風(fēng)等因素,產(chǎn)銷區(qū)之間運(yùn)輸大受影響;五是玉米價(jià)格高位運(yùn)行,生豬養(yǎng)殖成本提高。
夏季是豬肉消費(fèi)的淡季,恰恰此時(shí)出現(xiàn)了豬肉開始反彈的勢(shì)頭,價(jià)格上漲的基礎(chǔ)是:存欄不足,加之氣候的影響。但是,從需求的角度分析,豬價(jià)并不支持短時(shí)間內(nèi)迅速上漲,因?yàn)檠谉岬南募臼鞘卟恕⑺?、水產(chǎn)品的消費(fèi)旺季,豬肉續(xù)漲空間并不會(huì)很大。隨著天氣轉(zhuǎn)涼以及中秋、國慶等豬肉消費(fèi)旺季的到來,預(yù)計(jì)下半年生豬價(jià)格將進(jìn)一步回升,但幅度不會(huì)太大。按照生豬產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)規(guī)律分析,生豬剔除各項(xiàng)成本,純利應(yīng)該在50-60元/頭,至于要回到2003和2004年的高位行情則幾乎不太可能。生豬價(jià)格波峰和波谷期一般約需50-60個(gè)月,所以,迎來養(yǎng)豬業(yè)新一輪波峰估計(jì)在2007年3月前后,預(yù)測(cè)生豬最高價(jià)每擔(dān)可達(dá)450元,農(nóng)戶入冬后適當(dāng)增加仔豬補(bǔ)欄是可行的。