?。?月18日《現(xiàn)代快報(bào)》）
在黃酒釀造行業(yè)，每個企業(yè)都知道陳化糧不可以釀酒。因?yàn)殛惢Z是存儲期在3年以上的糧食，黃曲霉素嚴(yán)重超標(biāo)，黃曲霉素B1的毒性是氰化鉀的10倍、敵敵畏的100倍，其致癌所需時間最短僅為24周，對人體的肝臟和腎臟具有很大的危害。但是，白蒲黃酒廠不僅釀造了巨量的黃酒，還銷售一空，而所受的處罰僅僅是被南通市如皋工商行政管理局罰款40萬元了事，至今，主要責(zé)任人仍逍遙法外。
在筆者看來，中國的食品安全漏洞百出，實(shí)在也在情理之中。由于使用了超低價的陳化糧做原料，即使以一瓶黃酒僅獲一毛錢的菲薄之利計(jì)算，白蒲黃酒廠也可獲利480萬元，但是罰款只有區(qū)區(qū)40萬元，這筆帳誰不會算？對食品生產(chǎn)者而言，作奸犯科代價小而獲利大，“劣幣”驅(qū)逐“良幣”應(yīng)是必然，而生產(chǎn)者的良心在高額利潤的引誘下逐漸沉淪。
因此筆者認(rèn)為，“違法的不受懲罰性”才是毒食之禍愈演愈烈的主要原因。假設(shè)白蒲黃酒廠的違法所得被沒收殆盡，主要責(zé)任人被追究刑事責(zé)任，試問，還有多少黃酒廠膽敢再釀陳化糧黃酒？
事實(shí)上，我們不是沒有關(guān)于食品安全的法律，《刑法》第140條和第143條就明確規(guī)定：生產(chǎn)者、銷售者在產(chǎn)品中摻雜、摻假，以假充真，以次充好或者以不合格產(chǎn)品冒充合格產(chǎn)品，銷售金額5萬元以上；生產(chǎn)、銷售不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品，對人體健康造成嚴(yán)重危害的，應(yīng)承擔(dān)刑事責(zé)任。我們也有《食品衛(wèi)生法》，還有相關(guān)配套法規(guī)規(guī)章。但是長期以來，因?yàn)樯a(chǎn)、制造、銷售有毒食品而承擔(dān)刑事責(zé)任的，又有幾人？
毒食之禍猛于虎。筆者希望，針對食品安全的積重難返，立法應(yīng)趨嚴(yán)趨緊；政府執(zhí)法從嚴(yán)，罰要罰得制假、售假者心痛；而司法也應(yīng)從重，與制假、售假有關(guān)的責(zé)任人員，情節(jié)嚴(yán)重者承擔(dān)刑事責(zé)任。如果違法要付出高昂的代價，高昂到違法者不能承受的地步，那么，毒食之禍自然會得到有效控制。
