記者昨日從有關(guān)渠道了解到，國(guó)家質(zhì)檢總局近日對(duì)此做出明確答復(fù)，堅(jiān)持認(rèn)為液體乳產(chǎn)品名稱不宜標(biāo)“鮮”。而就在近日，幾個(gè)地方奶協(xié)還聯(lián)手“上書”國(guó)務(wù)院辦公廳，要求解除禁鮮令。有業(yè)內(nèi)人士昨天對(duì)本報(bào)記者表示，禁鮮令無(wú)法在11月1日如期執(zhí)行的可能性比較大，有關(guān)方面可能會(huì)對(duì)禁鮮令做出修改。
《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB7718-2004）及《食品標(biāo)簽國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施指南》，即被中國(guó)奶業(yè)界稱之為的“禁鮮令”，根據(jù)指南，復(fù)原乳將被允許作為原料生產(chǎn)巴氏殺菌乳，同時(shí)，巴氏殺菌乳禁止標(biāo)“鮮”，所以，從它的出臺(tái)起，便遭到全國(guó)部分省、市地方奶協(xié)、中國(guó)奶協(xié)以及廣大奶農(nóng)等的反對(duì)。
企業(yè)陷于兩難境地
據(jù)了解，由于在該指南出臺(tái)的兩年多時(shí)間內(nèi)，是否要禁鮮一直爭(zhēng)論不休，到目前，距離實(shí)施期已經(jīng)不到一個(gè)月的時(shí)間，有關(guān)方面對(duì)巴氏殺菌乳是否標(biāo)“鮮”仍然沒(méi)有做出最后的答復(fù)。有企業(yè)對(duì)本報(bào)記者表示，企業(yè)更換包裝材料會(huì)造成巨大損失，而“鮮乳”這個(gè)品牌被撤下后，損失更將無(wú)法估量。所以，在目前這種狀況下，企業(yè)在安排生產(chǎn)和包裝計(jì)劃時(shí)已經(jīng)處于兩難的境地。
質(zhì)檢總局堅(jiān)持不宜標(biāo)“鮮”
記者昨日獲悉，針對(duì)人大代表——廣東溫氏食品集團(tuán)總裁溫鵬程的有關(guān)議案，國(guó)家質(zhì)檢總局在近日的答復(fù)中做出了明確的表態(tài)。國(guó)家質(zhì)檢總局方面認(rèn)為，當(dāng)前，我國(guó)的乳業(yè)發(fā)展很不平衡，我國(guó)液體乳產(chǎn)品必須堅(jiān)持巴氏殺菌乳和超高溫滅菌乳并舉的方針。國(guó)家質(zhì)檢總局方面表示，片面強(qiáng)調(diào)發(fā)展“巴氏殺菌乳”不符合我國(guó)乳業(yè)發(fā)展的實(shí)際，也不利于以生鮮牛奶為原料的液體乳行業(yè)的全面發(fā)展，必然會(huì)影響我國(guó)奶業(yè)，特別是“三北”地區(qū)生產(chǎn)區(qū)的發(fā)展。
國(guó)家質(zhì)檢總局認(rèn)為，液體乳名稱的標(biāo)示應(yīng)嚴(yán)格遵循《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》，產(chǎn)品名稱不宜標(biāo)“鮮”，而對(duì)于使用“生鮮乳”加工的液體乳，可以通過(guò)在配料表中標(biāo)明其所使用的原料為“生鮮乳”。
地方奶協(xié)要求解除“禁鮮令”
而記者昨日從有關(guān)渠道獲悉，就在此時(shí)，北京、廣東等省、市的地方奶協(xié)聯(lián)手“上書”國(guó)務(wù)院辦公廳。在這份報(bào)告中，地方奶協(xié)認(rèn)為，我國(guó)幅員遼闊，經(jīng)濟(jì)水平等存在較大差異，因此既要有全國(guó)性的大型乳品企業(yè)，又要有區(qū)域性的中小型企業(yè)，避免幾家“寡頭”進(jìn)行行業(yè)壟斷，解除禁鮮令有利于調(diào)整乳品企業(yè)結(jié)構(gòu)和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。
廣東省奶業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)王丁棉昨天在接受記者采訪時(shí)認(rèn)為，“禁鮮令”違背了國(guó)際慣例。他表示，據(jù)其調(diào)查了解，全世界目前尚無(wú)一個(gè)國(guó)家對(duì)牛奶實(shí)施“禁鮮”。王丁棉表示，他此前曾在半年不到的時(shí)間內(nèi)收集了20多個(gè)國(guó)家的40多款（種）巴氏奶產(chǎn)品，其在紙盒包裝上都做了鮮奶（Fresh milk）的標(biāo)示。
廢“鮮”違背消費(fèi)者習(xí)慣？
王丁棉說(shuō)，廢除了“標(biāo)鮮”和“稱鮮”，這是在剝奪廣大消費(fèi)者選擇鮮牛奶產(chǎn)品時(shí)所依托的簡(jiǎn)明易記的識(shí)別標(biāo)志的權(quán)利，這使他們無(wú)法搞清楚哪些是鮮牛奶而成為糊里糊涂的消費(fèi)者，而且，這也違背了中國(guó)消費(fèi)者的傳統(tǒng)習(xí)慣叫法。
他表示，巴氏奶被引入中國(guó)并被稱“鮮”，至今已有80多年的歷史，關(guān)于這一點(diǎn)，上海市奶協(xié)近日已從上世紀(jì)20年代初就開始有記載的商業(yè)廣告、專業(yè)教材、教科書和政府法令文件等歷史資料中，找到足夠的佐證，廣東省奶協(xié)也從順德等地方志中查索到相關(guān)的文獻(xiàn)記載。
