昨日，國家發(fā)改委公布了由發(fā)改委、農(nóng)業(yè)部、科技部和中國輕工業(yè)聯(lián)合會聯(lián)合發(fā)布的《食品工業(yè)“十一五”發(fā)展綱要》，《發(fā)展綱要》確定了“十一五”食品工業(yè)發(fā)展的重點行業(yè)，包括糧食加工業(yè)、食用植物油加工業(yè)、果蔬加工業(yè)、肉類加工業(yè)、水產(chǎn)加工業(yè)、乳制品加工業(yè)、飲料制造業(yè)、制糖工業(yè)等8個行業(yè)。每個行業(yè)都提出了今后五年的發(fā)展方向和目標。
2005年，我國國有及規(guī)模以上非國有食品工業(yè)企業(yè)實現(xiàn)總產(chǎn)值20344.8億元，比2000年增長97.2%，年均增長19.4%；工業(yè)增加值6300.0億元，比2000年增長87.8%，年均增長17.6%。主要食品產(chǎn)量大幅度增加，大米、食用植物油、肉類、啤酒等食品產(chǎn)量均居世界第一位。產(chǎn)品質(zhì)量明顯改善，食品安全水平穩(wěn)步提高。
目前，我國食品工業(yè)尚處于粗加工多、平均規(guī)模小、綜合利用差、能耗高、效益低的初級發(fā)展階段，食品工業(yè)在整體技術(shù)水平、自主創(chuàng)新能力、食品安全、精深加工與綜合利用等方面亟待提升。
針對現(xiàn)狀，《發(fā)展綱要》提出，“十一五”時期，要按照非均衡梯度發(fā)展理論，根據(jù)區(qū)域資源稟賦和經(jīng)濟發(fā)展水平的不同，實行差異化發(fā)展，堅持產(chǎn)區(qū)與銷區(qū)并重的原則，建設(shè)一批食品加工基地，培育食品工業(yè)產(chǎn)業(yè)帶(區(qū))，促進產(chǎn)業(yè)集聚，形成各具特色的區(qū)域食品工業(yè)發(fā)展的新格局。
2005年，我國國有及規(guī)模以上非國有食品工業(yè)企業(yè)實現(xiàn)總產(chǎn)值20344.8億元，比2000年增長97.2%，年均增長19.4%；工業(yè)增加值6300.0億元，比2000年增長87.8%，年均增長17.6%。主要食品產(chǎn)量大幅度增加，大米、食用植物油、肉類、啤酒等食品產(chǎn)量均居世界第一位。產(chǎn)品質(zhì)量明顯改善，食品安全水平穩(wěn)步提高。
目前，我國食品工業(yè)尚處于粗加工多、平均規(guī)模小、綜合利用差、能耗高、效益低的初級發(fā)展階段，食品工業(yè)在整體技術(shù)水平、自主創(chuàng)新能力、食品安全、精深加工與綜合利用等方面亟待提升。
針對現(xiàn)狀，《發(fā)展綱要》提出，“十一五”時期，要按照非均衡梯度發(fā)展理論，根據(jù)區(qū)域資源稟賦和經(jīng)濟發(fā)展水平的不同，實行差異化發(fā)展，堅持產(chǎn)區(qū)與銷區(qū)并重的原則，建設(shè)一批食品加工基地，培育食品工業(yè)產(chǎn)業(yè)帶(區(qū))，促進產(chǎn)業(yè)集聚，形成各具特色的區(qū)域食品工業(yè)發(fā)展的新格局。
