商務(wù)部5日發(fā)布的價格監(jiān)測顯示，豬肉價格已經(jīng)連續(xù)4周下跌，原因是部分養(yǎng)殖戶擔(dān)心豬肉價格繼續(xù)回落，生豬提前出欄。
數(shù)據(jù)顯示，受供給增加影響，上周豬肉批發(fā)價格下跌2.1%。同時，受蛋雞產(chǎn)蛋率提高影響，雞蛋零售價格小幅下跌0.3%。肉、蛋價格的下跌，帶動全國食用農(nóng)產(chǎn)品價格總水平較前一周下跌0.3%。商務(wù)部指出，近期在國家一系列政策影響下，豬肉價格回落。目前，養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄積極性增強(qiáng)，但由于生豬生長周期較長，短期內(nèi)生豬供需缺口難以迅速彌補(bǔ)。后期，隨著天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，豬肉需求逐漸增加，豬肉價格大幅下降可能性較小，仍將保持高位震蕩態(tài)勢。另外，隨著雙節(jié)臨近，預(yù)計(jì)雞蛋價格有上漲可能。
同樣在昨天，商務(wù)部等五部委召開了“全國豬肉質(zhì)量安全專項(xiàng)整治行動電視電話會議”，明確的工作目標(biāo)是：到今年年底，縣城以上城市進(jìn)點(diǎn)屠宰率實(shí)現(xiàn)100%，鄉(xiāng)鎮(zhèn)進(jìn)點(diǎn)屠宰率達(dá)95%；縣城以上城市所有市場、超市、集體食堂、餐飲單位銷售和使用的豬肉100%來自定點(diǎn)屠宰企業(yè)。
為此，五部委將加強(qiáng)對生豬養(yǎng)殖、屠宰、加工、流通和消費(fèi)等環(huán)節(jié)全過程監(jiān)管和集中整治，強(qiáng)化生豬檢疫制度、根除私屠濫宰現(xiàn)象、杜絕非法肉品交易，確保肉品質(zhì)量和消費(fèi)安全。對制售病死豬肉、注水豬肉、不合格豬肉的企業(yè)，有關(guān)部門也將依法處理并列入“黑名單”向社會曝光。
