廣東深圳餐飲業(yè)經(jīng)營單位對餐廚垃圾再不能隨意處理了。將于今年10月1日起施行的《深圳市餐廚垃圾管理暫行辦法》，對餐廚垃圾從收集、清運(yùn)到處理的各環(huán)節(jié)都作出了明確具體的規(guī)定，將有效控制乃至消除餐廚垃圾被提煉出的“潲水油”重回餐桌的情況。

    據(jù)了解，目前深圳市飲食服務(wù)行業(yè)每日產(chǎn)生的餐廚垃圾約為2500噸，其中廢棄食用油脂產(chǎn)生量約為150噸。

    由深圳市政府頒布的這一管理暫行辦法規(guī)定，餐飲經(jīng)營單位必須將餐廚垃圾交由取得許可的清運(yùn)單位清運(yùn)并簽訂清運(yùn)合同，如果交由個人或者未取得許可的單位清運(yùn)將處以2至5萬元的罰款。

    該辦法規(guī)定，餐廚垃圾處理單位和垃圾衛(wèi)生填埋場接收、處理個人或者未取得許可的單位運(yùn)送的餐廚垃圾，或者以餐廚垃圾為原料自行或者交由他人生產(chǎn)、加工食品的，將被處以3萬元以上10萬元以下的罰款，情節(jié)嚴(yán)重的依法吊銷城市生活垃圾處理許可證。