為加強流通領域商品質量監(jiān)管，市工商局于今年第三季度對深圳市流通領域的方便食品質量進行了質量監(jiān)測，結果有喜有憂，喜的是方便面、方便米粉(米線)的合格率均高達100%，市民可放心食用；而湘味熟食合格率僅為25%，質量堪憂。
1 抽查六區(qū)17家商場超市
據(jù)市工商局消費者權益保護辦公室負責人介紹，本次監(jiān)測共在全市6個區(qū)17家商場、超市等商品流通場所抽檢方便食品202批次，合格173批次，合格率85.6%。其中，方便米粉(米線)有25批次，合格率100%；方便面67批次，合格率100%；魚類罐頭22批次，合格率為95%；肉類罐頭18批次，合格率為94%；果、蔬罐頭38批次，合格率為92%；湘味熟食32批次，合格率為25%。
2 最突出問題是菌落總數(shù)超標
本次方便食品監(jiān)測最突出的問題是菌落總數(shù)超標，抽檢時有24種產品的菌落總數(shù)超標。市工商局消保辦相關專家告訴記者，菌落總數(shù)是反映食品衛(wèi)生質量的微生物指標之一，其食品衛(wèi)生學意義是作為食品清潔狀態(tài)的標志，菌落總數(shù)多，說明食品容易變質，保質期縮短。消費者食用后可能產生身體不適。
3 部分食品防腐劑超標
監(jiān)測發(fā)現(xiàn)部分方便食品防腐劑含量超標。據(jù)了解，苯甲酸、山梨酸是我國目前最常用的食品防腐劑，適當使用可以延長食品的保質期，防止由微生物生長引起的食品變質，但過量食用會對人體肝臟和腎臟產生影響。
4 有方便食品使用糖精鈉
有些方便食品監(jiān)測出含有糖精鈉。糖精鈉俗稱糖精，是化學合成的代糖品，除了在味覺上引起甜的感覺外，對人體無任何營養(yǎng)價值，經常過量食用，會對肝臟和神經系統(tǒng)造成危害。在生產經營活動中，少數(shù)企業(yè)為片面追求產品甜度，違法使用糖精鈉，對人體健康構成威脅。
5 不合格商品將清出市場
為確保市民消費安全，保護消費者合法權益，市工商局已采取積極措施，在全市范圍內開展專項清查行動，將存在質量問題的不合格商品清出市場，并依法對經營單位進行處理。市工商局消保辦負責人指出，對經監(jiān)測判定為不合格的商品，被監(jiān)測人應當立即停止銷售，并采取有效措施告知消費者。
