中國貴州茅臺(tái)酒廠有限責(zé)任公司22日召開白酒業(yè)界首次科技大會(huì)，重獎(jiǎng)37項(xiàng)重大科技成果有功人員。
據(jù)茅臺(tái)集團(tuán)統(tǒng)計(jì)，2000年以來，茅臺(tái)共獲得1項(xiàng)發(fā)明專利，5項(xiàng)省部級(jí)技術(shù)成果，制定兩項(xiàng)國家標(biāo)準(zhǔn)，完成11大類、163項(xiàng)企業(yè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的制定、修訂工作。
茅臺(tái)集團(tuán)黨委書記陳敏說，茅臺(tái)酒的季節(jié)性生產(chǎn)，高溫制曲、高溫堆積、高溫餾酒，長期貯存、以酒勾酒，三種典型體的劃分等，在我國白酒行業(yè)發(fā)展歷程中的影響廣泛而深遠(yuǎn)，并對(duì)今后更好更快地發(fā)展有著重要的指導(dǎo)意義。
據(jù)介紹，未來10年，茅臺(tái)將重點(diǎn)圍繞微生物研究及應(yīng)用、食品質(zhì)量與安全、釀造工藝與體系、酒體風(fēng)味研究等進(jìn)行深入細(xì)致的規(guī)劃和研究。加強(qiáng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)技術(shù)研發(fā)，建立科研創(chuàng)新模式，形成茅臺(tái)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)集群，開創(chuàng)新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn);不斷完善科技創(chuàng)新機(jī)制，加大對(duì)科技事業(yè)的投入力度，引進(jìn)和培養(yǎng)科技創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)領(lǐng)軍人才和團(tuán)隊(duì);著力推動(dòng)企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新、產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新和社會(huì)發(fā)展創(chuàng)新，提升科技創(chuàng)新和成果轉(zhuǎn)化能力。
茅臺(tái)集團(tuán)董事長、茅臺(tái)酒股份有限公司董事長袁仁國說，60年來，茅臺(tái)的科研工作始終著眼于核心競(jìng)爭(zhēng)力的提升和產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，始終堅(jiān)持以我為主，走產(chǎn)學(xué)研結(jié)合的路子，建立了開放型的科研開發(fā)模式，在全國白酒行業(yè)確立了科技發(fā)展的領(lǐng)先地位。并堅(jiān)持在戰(zhàn)略性基礎(chǔ)科學(xué)研究和應(yīng)用現(xiàn)代適用技術(shù)方面進(jìn)行有效的探索，引發(fā)了中國白酒行業(yè)諸多領(lǐng)域的深層思考，推動(dòng)了中國白酒釀造業(yè)的進(jìn)步。
袁仁國表示，作為國有大型企業(yè)，白酒行業(yè)中的排頭兵，茅臺(tái)集團(tuán)有理由、有條件、也有能力成為引領(lǐng)白酒行業(yè)自主創(chuàng)新的旗幟，把茅臺(tái)酒打造成為"世界蒸餾酒第一品牌"。
