杭州市近日在國內(nèi)率先推出“食品安全預警與服務系統(tǒng)”,有效解決了食品流通環(huán)節(jié)的質(zhì)量監(jiān)管難題，保障市民購買安全放心食品。
杭州市質(zhì)量技術監(jiān)督局副局長祝平介紹說，該系統(tǒng)利用全國企業(yè)代碼數(shù)據(jù)庫、全國食品企業(yè)市場準入生產(chǎn)許可證信息、國家行業(yè)標準數(shù)據(jù)庫和產(chǎn)品質(zhì)量檢驗信息等質(zhì)監(jiān)部門獨有的權威數(shù)據(jù)庫資源，建立起杭州市場流通銷售的所有食品生產(chǎn)企業(yè)和產(chǎn)品基本信息數(shù)據(jù)庫，形成“食品質(zhì)量檔案”。商場（超市）將所進食品的相關信息上傳該系統(tǒng)，專業(yè)人員進行比對、審核、綜合判別，當發(fā)現(xiàn)食品信息與真實性不符或有不良信息時，系統(tǒng)即時向商場（超市）發(fā)布預警信息，提醒對食品的質(zhì)量信息進行重新驗證，或停止上柜銷售，保證食品質(zhì)量。當食品有關證書、檢驗報告等有效期將至，系統(tǒng)會自動提醒更新。
除了從源頭監(jiān)控食品安全之外，該系統(tǒng)另一個重要功能是突發(fā)食品安全事件快速預警。當市場出現(xiàn)“質(zhì)量隱患產(chǎn)品”或有關部門發(fā)出“質(zhì)量召回產(chǎn)品”等質(zhì)量安全信息時，系統(tǒng)即啟動快速預警系統(tǒng)，第一時間通知商場（超市）和職能部門，實施停止銷售、溯源等應急措施。祝平介紹說，在去年“三聚氰胺”事件發(fā)生后，該系統(tǒng)專門開辟了“三聚氰胺模塊”,保證了問題奶制品及時得到處理，最大限度保障了消費者權益。
預警系統(tǒng)大大提高了食品流通企業(yè)貨源管理效率，減少了安全風險。華商集團營運品質(zhì)管理科王美蓉告訴記者，華商集團從去年6月開始在全省130多家連鎖超市試用預警系統(tǒng)，運行初期發(fā)現(xiàn)50%以上食品不同程度地存在生產(chǎn)企業(yè)有關證書不全、檢驗報告過期使用等情況，同時發(fā)現(xiàn)100多家食品生產(chǎn)企業(yè)混用、借用生產(chǎn)許可證等問題。超市收到預警信息反饋后，立即進行重新審核杜絕了安全隱患。
杭州市質(zhì)量技術監(jiān)督局副局長祝平說，該系統(tǒng)把多個部門的監(jiān)管內(nèi)容連為一體，有效地解決了“索證難”、“歸檔難”、“管理難”三大問題。目前“食品安全預警與服務系統(tǒng)”已經(jīng)在杭州市華商、華潤兩大連鎖超市集團試運行，計劃在2年內(nèi)，該預警系統(tǒng)將覆蓋杭州市區(qū)大部分食品商場（超市）,全面建立杭州銷售食品動態(tài)管理系統(tǒng)。
