果醋飲料行業(yè)發(fā)展10多年來(lái),一直沒(méi)有行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),進(jìn)入的企業(yè)也良莠不齊,去年底,全國(guó)食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)飲料分委會(huì)發(fā)布《果醋飲料》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)征求意見(jiàn)稿,預(yù)計(jì)今年9月出臺(tái)“果醋國(guó)標(biāo)”。但記者日前從業(yè)內(nèi)人士處獲悉,由于目前各家企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)差距較大,業(yè)內(nèi)主要幾家企業(yè)都希望“果醋國(guó)標(biāo)”更接近自家標(biāo)準(zhǔn),因而目前還處在于“拉鋸戰(zhàn)”中,預(yù)計(jì)今年出臺(tái)的可能性不大。
點(diǎn)評(píng):上世紀(jì)90年代在廣東興起并風(fēng)行一時(shí)的“總理壹號(hào)”,發(fā)展到現(xiàn)在情況有點(diǎn)尷尬。國(guó)內(nèi)數(shù)得過(guò)來(lái)的大品牌也就那么三兩個(gè),但基本都是割據(jù)一方的地方品牌,全國(guó)市場(chǎng)還沒(méi)有形成氣候。說(shuō)到頭來(lái),醋飲料還是一個(gè)邊緣化的產(chǎn)品,即使消費(fèi)者認(rèn)可接受,即使市場(chǎng)分析普遍叫好,但目前最大的企業(yè)廣東天地壹號(hào)也不過(guò)幾個(gè)億的銷量,跟其他大品類的飲料相比,差距非常大。
醋飲料能否跟涼茶一樣,從廣東起步,走向全國(guó)?可能醋飲料比涼茶要艱難一些。畢竟,涼茶經(jīng)過(guò)了百余年的沉淀,優(yōu)勝劣汰。而醋飲料,目前還是軍閥混戰(zhàn),傍名牌的、貼牌的、山寨版的無(wú)所不有。醋飲料也需要像王老吉那樣舉大旗的,方能走出市場(chǎng)新藍(lán)海。而行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),至少能去粗存精,凈化市場(chǎng)。
