浙江省杭州市政府繼續(xù)推進(jìn)食品生產(chǎn)、流通和餐飲消費(fèi)三大領(lǐng)域食品安全專項(xiàng)整治工作，2009年三季度，已在六城區(qū)全部召開(kāi)了現(xiàn)場(chǎng)會(huì)，并繼續(xù)實(shí)行每周督導(dǎo)、整治進(jìn)度月報(bào)和周報(bào)制度，組織項(xiàng)目組干部進(jìn)行暗查暗訪，完善專項(xiàng)整治電子示意圖表系統(tǒng)，制定出臺(tái)了考核辦法，整治成效不斷顯現(xiàn)。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，截止本季度末，該市共檢查96513家（次）小餐飲、小作坊、小食品店，小餐飲小食品店小作坊已創(chuàng)建示范9950家、提升10273家、規(guī)范35658家、取締2285家。六城區(qū)已建、在建或擬建小餐飲百荷廚房式、一條街式、食堂式、單體連鎖式四種模式的小餐飲聯(lián)營(yíng)店共76家。整治工作得到了浙江省政府有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)的肯定。
在小餐飲整治方面，向社會(huì)公開(kāi)各城區(qū)已淘汰取締的小餐飲店名單及投訴舉報(bào)電話，給全市小餐飲經(jīng)營(yíng)者印發(fā)公開(kāi)信，抽調(diào)骨干衛(wèi)生監(jiān)督力量定期對(duì)小餐飲整治工作進(jìn)程進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)。加強(qiáng)日常監(jiān)管，重點(diǎn)防止出現(xiàn)新的無(wú)證無(wú)照小餐飲店。制定出臺(tái)《關(guān)于進(jìn)一步規(guī)范出租房用于小餐飲經(jīng)營(yíng)行為的通知》等規(guī)定，及時(shí)研究明確《食品安全法》及其實(shí)施條例頒布實(shí)施及機(jī)構(gòu)改革過(guò)渡期間的整治政策，以指導(dǎo)全市小餐飲聯(lián)營(yíng)店建設(shè)、加強(qiáng)小餐飲源頭治理和日常監(jiān)管。
在小作坊整治方面，印發(fā)文件對(duì)小作坊整治最后攻堅(jiān)階段作出部署。組織對(duì)余杭、臨安等地A類(lèi)小作坊整治專項(xiàng)督導(dǎo)。全面實(shí)施A、B類(lèi)小作坊一對(duì)一幫扶指導(dǎo)工作，累計(jì)出動(dòng)專家等監(jiān)管人員450余人次，走訪小作坊138家，提出意見(jiàn)150余條，有力推動(dòng)了小作坊整改工作的開(kāi)展。落實(shí)食品加工小作坊專項(xiàng)監(jiān)督抽查工作，對(duì)檢測(cè)結(jié)果予以通報(bào)，對(duì)小作坊整改復(fù)查實(shí)施免費(fèi)檢驗(yàn)，確保不合格小作坊全部整改到位。目前，該市352家食品加工小作坊，A類(lèi)117家，已取證117家；B類(lèi)96家，已整改規(guī)范96家；C類(lèi)139家，已關(guān)停并轉(zhuǎn)139家，實(shí)現(xiàn)了“A類(lèi)小作坊取證率100%、B類(lèi)小作坊規(guī)范率100%、C類(lèi)小作坊關(guān)停并轉(zhuǎn)率100%”的目標(biāo)。
在小食雜整治方面，組織開(kāi)展小食雜店經(jīng)營(yíng)戶的集中培訓(xùn)、上門(mén)培訓(xùn)，對(duì)小食雜店逐戶檢查、逐戶整改、逐戶驗(yàn)收，做到統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一制度、統(tǒng)一臺(tái)帳。共舉辦培訓(xùn)班273期，有13355名經(jīng)營(yíng)戶參加培訓(xùn)；小食雜店規(guī)范整治達(dá)標(biāo)41958家，占應(yīng)建數(shù)的92.25%。積極開(kāi)展無(wú)照食品經(jīng)營(yíng)戶查處工作，基本達(dá)到了“發(fā)現(xiàn)一個(gè)，查處一個(gè)”的目標(biāo)。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，截止本季度末，該市共檢查96513家（次）小餐飲、小作坊、小食品店，小餐飲小食品店小作坊已創(chuàng)建示范9950家、提升10273家、規(guī)范35658家、取締2285家。六城區(qū)已建、在建或擬建小餐飲百荷廚房式、一條街式、食堂式、單體連鎖式四種模式的小餐飲聯(lián)營(yíng)店共76家。整治工作得到了浙江省政府有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)的肯定。
在小餐飲整治方面，向社會(huì)公開(kāi)各城區(qū)已淘汰取締的小餐飲店名單及投訴舉報(bào)電話，給全市小餐飲經(jīng)營(yíng)者印發(fā)公開(kāi)信，抽調(diào)骨干衛(wèi)生監(jiān)督力量定期對(duì)小餐飲整治工作進(jìn)程進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)。加強(qiáng)日常監(jiān)管，重點(diǎn)防止出現(xiàn)新的無(wú)證無(wú)照小餐飲店。制定出臺(tái)《關(guān)于進(jìn)一步規(guī)范出租房用于小餐飲經(jīng)營(yíng)行為的通知》等規(guī)定，及時(shí)研究明確《食品安全法》及其實(shí)施條例頒布實(shí)施及機(jī)構(gòu)改革過(guò)渡期間的整治政策，以指導(dǎo)全市小餐飲聯(lián)營(yíng)店建設(shè)、加強(qiáng)小餐飲源頭治理和日常監(jiān)管。
在小作坊整治方面，印發(fā)文件對(duì)小作坊整治最后攻堅(jiān)階段作出部署。組織對(duì)余杭、臨安等地A類(lèi)小作坊整治專項(xiàng)督導(dǎo)。全面實(shí)施A、B類(lèi)小作坊一對(duì)一幫扶指導(dǎo)工作，累計(jì)出動(dòng)專家等監(jiān)管人員450余人次，走訪小作坊138家，提出意見(jiàn)150余條，有力推動(dòng)了小作坊整改工作的開(kāi)展。落實(shí)食品加工小作坊專項(xiàng)監(jiān)督抽查工作，對(duì)檢測(cè)結(jié)果予以通報(bào)，對(duì)小作坊整改復(fù)查實(shí)施免費(fèi)檢驗(yàn)，確保不合格小作坊全部整改到位。目前，該市352家食品加工小作坊，A類(lèi)117家，已取證117家；B類(lèi)96家，已整改規(guī)范96家；C類(lèi)139家，已關(guān)停并轉(zhuǎn)139家，實(shí)現(xiàn)了“A類(lèi)小作坊取證率100%、B類(lèi)小作坊規(guī)范率100%、C類(lèi)小作坊關(guān)停并轉(zhuǎn)率100%”的目標(biāo)。
在小食雜整治方面，組織開(kāi)展小食雜店經(jīng)營(yíng)戶的集中培訓(xùn)、上門(mén)培訓(xùn)，對(duì)小食雜店逐戶檢查、逐戶整改、逐戶驗(yàn)收，做到統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一制度、統(tǒng)一臺(tái)帳。共舉辦培訓(xùn)班273期，有13355名經(jīng)營(yíng)戶參加培訓(xùn)；小食雜店規(guī)范整治達(dá)標(biāo)41958家，占應(yīng)建數(shù)的92.25%。積極開(kāi)展無(wú)照食品經(jīng)營(yíng)戶查處工作，基本達(dá)到了“發(fā)現(xiàn)一個(gè)，查處一個(gè)”的目標(biāo)。
