浙江省杭州市政府繼續(xù)推進食品生產(chǎn)、流通和餐飲消費三大領域食品安全專項整治工作，2009年三季度，已在六城區(qū)全部召開了現(xiàn)場會，并繼續(xù)實行每周督導、整治進度月報和周報制度，組織項目組干部進行暗查暗訪，完善專項整治電子示意圖表系統(tǒng)，制定出臺了考核辦法，整治成效不斷顯現(xiàn)。
據(jù)統(tǒng)計，截止本季度末，該市共檢查96513家（次）小餐飲、小作坊、小食品店，小餐飲小食品店小作坊已創(chuàng)建示范9950家、提升10273家、規(guī)范35658家、取締2285家。六城區(qū)已建、在建或擬建小餐飲百荷廚房式、一條街式、食堂式、單體連鎖式四種模式的小餐飲聯(lián)營店共76家。整治工作得到了浙江省政府有關領導的肯定。
在小餐飲整治方面，向社會公開各城區(qū)已淘汰取締的小餐飲店名單及投訴舉報電話，給全市小餐飲經(jīng)營者印發(fā)公開信，抽調(diào)骨干衛(wèi)生監(jiān)督力量定期對小餐飲整治工作進程進行現(xiàn)場督導。加強日常監(jiān)管，重點防止出現(xiàn)新的無證無照小餐飲店。制定出臺《關于進一步規(guī)范出租房用于小餐飲經(jīng)營行為的通知》等規(guī)定，及時研究明確《食品安全法》及其實施條例頒布實施及機構改革過渡期間的整治政策，以指導全市小餐飲聯(lián)營店建設、加強小餐飲源頭治理和日常監(jiān)管。
在小作坊整治方面，印發(fā)文件對小作坊整治最后攻堅階段作出部署。組織對余杭、臨安等地A類小作坊整治專項督導。全面實施A、B類小作坊一對一幫扶指導工作，累計出動專家等監(jiān)管人員450余人次，走訪小作坊138家，提出意見150余條，有力推動了小作坊整改工作的開展。落實食品加工小作坊專項監(jiān)督抽查工作，對檢測結果予以通報，對小作坊整改復查實施免費檢驗，確保不合格小作坊全部整改到位。目前，該市352家食品加工小作坊，A類117家，已取證117家；B類96家，已整改規(guī)范96家；C類139家，已關停并轉(zhuǎn)139家，實現(xiàn)了“A類小作坊取證率100%、B類小作坊規(guī)范率100%、C類小作坊關停并轉(zhuǎn)率100%”的目標。
在小食雜整治方面，組織開展小食雜店經(jīng)營戶的集中培訓、上門培訓，對小食雜店逐戶檢查、逐戶整改、逐戶驗收，做到統(tǒng)一標準、統(tǒng)一制度、統(tǒng)一臺帳。共舉辦培訓班273期，有13355名經(jīng)營戶參加培訓；小食雜店規(guī)范整治達標41958家，占應建數(shù)的92.25%。積極開展無照食品經(jīng)營戶查處工作，基本達到了“發(fā)現(xiàn)一個，查處一個”的目標。
據(jù)統(tǒng)計，截止本季度末，該市共檢查96513家（次）小餐飲、小作坊、小食品店，小餐飲小食品店小作坊已創(chuàng)建示范9950家、提升10273家、規(guī)范35658家、取締2285家。六城區(qū)已建、在建或擬建小餐飲百荷廚房式、一條街式、食堂式、單體連鎖式四種模式的小餐飲聯(lián)營店共76家。整治工作得到了浙江省政府有關領導的肯定。
在小餐飲整治方面，向社會公開各城區(qū)已淘汰取締的小餐飲店名單及投訴舉報電話，給全市小餐飲經(jīng)營者印發(fā)公開信，抽調(diào)骨干衛(wèi)生監(jiān)督力量定期對小餐飲整治工作進程進行現(xiàn)場督導。加強日常監(jiān)管，重點防止出現(xiàn)新的無證無照小餐飲店。制定出臺《關于進一步規(guī)范出租房用于小餐飲經(jīng)營行為的通知》等規(guī)定，及時研究明確《食品安全法》及其實施條例頒布實施及機構改革過渡期間的整治政策，以指導全市小餐飲聯(lián)營店建設、加強小餐飲源頭治理和日常監(jiān)管。
在小作坊整治方面，印發(fā)文件對小作坊整治最后攻堅階段作出部署。組織對余杭、臨安等地A類小作坊整治專項督導。全面實施A、B類小作坊一對一幫扶指導工作，累計出動專家等監(jiān)管人員450余人次，走訪小作坊138家，提出意見150余條，有力推動了小作坊整改工作的開展。落實食品加工小作坊專項監(jiān)督抽查工作，對檢測結果予以通報，對小作坊整改復查實施免費檢驗，確保不合格小作坊全部整改到位。目前，該市352家食品加工小作坊，A類117家，已取證117家；B類96家，已整改規(guī)范96家；C類139家，已關停并轉(zhuǎn)139家，實現(xiàn)了“A類小作坊取證率100%、B類小作坊規(guī)范率100%、C類小作坊關停并轉(zhuǎn)率100%”的目標。
在小食雜整治方面，組織開展小食雜店經(jīng)營戶的集中培訓、上門培訓，對小食雜店逐戶檢查、逐戶整改、逐戶驗收，做到統(tǒng)一標準、統(tǒng)一制度、統(tǒng)一臺帳。共舉辦培訓班273期，有13355名經(jīng)營戶參加培訓；小食雜店規(guī)范整治達標41958家，占應建數(shù)的92.25%。積極開展無照食品經(jīng)營戶查處工作，基本達到了“發(fā)現(xiàn)一個，查處一個”的目標。
