“我國食品安全標準不統(tǒng)一的問題長期存在，已經(jīng)成為食品安全監(jiān)管中的‘軟肋’”，在日前召開的中國焙烤糖制品工業(yè)協(xié)會工作會上，全國輕工業(yè)協(xié)會聯(lián)合會副會長潘蓓蕾表示，國家行政部門正在對現(xiàn)行的食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標準、食品衛(wèi)生標準、食品質(zhì)量標準等予以整合，統(tǒng)一公布為食品安全國家標準。
潘蓓蕾說，一方面，現(xiàn)有的食品安全標準不能與國際食品安全標準體系接軌；另一方面，有關(guān)食品標準又太多、太亂，既有衛(wèi)生標準和質(zhì)量標準之分，又有國家標準、企業(yè)標準，甚至在各個標準之間重復(fù)交叉、層次不清。此外，食品安全監(jiān)管涉及多部門、多環(huán)節(jié)、多層面，責任不清，很容易出現(xiàn)監(jiān)管和執(zhí)法的空隙。因為沒有統(tǒng)一的食品安全信息發(fā)布渠道，當食品安全事故發(fā)生時，消費者往往不能及時聽到權(quán)威的解答。食品安全標準就像是食品安全的“防火墻”，這面“防火墻”必須要完整統(tǒng)一，不斷加固才行。（記者楊濱）
