本報訊 (王文利) 日前，由山東招遠(yuǎn)三嘉粉絲團(tuán)體投資興建的全國最大的豌豆淀粉蛋白生產(chǎn)企業(yè)煙臺東方蛋白科技有限公司的豌豆淀粉蛋白生產(chǎn)項目正式投產(chǎn)運(yùn)行。據(jù)了解，該項目首次采用世界上最先進(jìn)的閉環(huán)物理分離技術(shù)提取分離蛋白和淀粉，年可加工豌豆4萬噸，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)淀粉兩萬噸、食用蛋白6400噸、膳食纖維8400噸。
招遠(yuǎn)市素有“粉絲之鄉(xiāng)”之稱，是龍口粉絲的主產(chǎn)地，年產(chǎn)量在15萬噸左右。而豌豆淀粉是粉絲生產(chǎn)的必需原料。目前，全市每年豆類淀粉需求量在8到10萬噸左右，這些淀粉都是各粉絲生產(chǎn)企業(yè)利用傳統(tǒng)的酸漿分離法加工生產(chǎn)的。由于工藝相對落后、技術(shù)條件較差，淀粉的提取量只有75%左右，而且作為副產(chǎn)品的蛋白只能作為飼料蛋白使用，產(chǎn)品附加值很低，還有用水量大、污染環(huán)境的缺點(diǎn)。此次建設(shè)的豌豆淀粉蛋白綜合加工項目，采用當(dāng)前世界上最為先進(jìn)的物理閉環(huán)分離技術(shù)，既提高了淀粉和蛋白的質(zhì)量，比傳統(tǒng)酸漿法回收提取率高出15%以上，同時還能把以往無法回收提取的膳食纖維提取出來，具有能耗低、回收率高、自動化程度高的優(yōu)點(diǎn)。
