新華網(wǎng)甘肅頻道消息 隨著人們對(duì)綠色食品認(rèn)知度的提高，各種各樣帶“綠色”、“土”字的食品越來(lái)越受青睞，價(jià)格也是高出同類(lèi)商品一倍甚至更高。在農(nóng)副產(chǎn)品市場(chǎng)上土雞蛋以其無(wú)污染、味道鮮美，成為備受消費(fèi)者青睞的“綠色”食品之一，但經(jīng)過(guò)記者連續(xù)幾天的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，市場(chǎng)上名目繁多的土雞蛋，實(shí)際上多是貼著“土”字的冒牌貨。
雞蛋帶“土”價(jià)格翻番
幾天來(lái)，記者在市區(qū)的各個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市以及小區(qū)、醫(yī)院門(mén)口的一些小商店，都看到有包裝精美的“土雞蛋”銷(xiāo)售。這些“土雞蛋”有盒裝的，有籃裝的。包裝上的名稱(chēng)也是五花八門(mén)，有“土雞蛋”、“山雞蛋”、“鄉(xiāng)村農(nóng)家蛋”、”農(nóng)家土雞蛋“等多種叫法。盒子上大都印著“散養(yǎng)方式，在自然環(huán)境中采食螞蚱、青草，營(yíng)養(yǎng)豐富”等字樣。
在西關(guān)某大型超市，記者看到一種渭源縣某農(nóng)場(chǎng)生產(chǎn)的“土雞蛋”，促銷(xiāo)員推薦說(shuō)這種雞蛋都是散養(yǎng)在山坡上的雞下的，一盒40元大概有6斤，比普通雞蛋貴一點(diǎn)，但非常適合孩子、老人、病人食用。隨后記者又來(lái)到省人民醫(yī)院、蘭醫(yī)二院門(mén)口，看到這里有七八個(gè)攤點(diǎn)和小商店都擺放著“土雞蛋”銷(xiāo)售，品種既有“正大寶貝蛋”這樣的品牌雞蛋，還有四五種無(wú)廠名、廠址的三無(wú)產(chǎn)品。這些雞蛋包裝不同，價(jià)格也相差很大，從三十多元到四十多元不等。攤主向記者推薦說(shuō)，這些“土雞蛋”都是榆中、西固的廠家送來(lái)的，特別適合作為禮品贈(zèng)送給親人，看望病人，既大方又不貴，現(xiàn)在買(mǎi)的人很多。
記者調(diào)查所見(jiàn)的盒裝“土雞蛋”價(jià)格相差較大，最貴的一盒55元，便宜的30多元，細(xì)算下來(lái)一個(gè)雞蛋也要1塊錢(qián)左右，比普通雞蛋貴了一倍多。“土雞吃的是蟲(chóng)子、青草等，又長(zhǎng)期在走動(dòng)，下的蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值當(dāng)然比較高，貴點(diǎn)兒也無(wú)所謂，反正一天才吃一兩個(gè)。”在采訪中，一些購(gòu)買(mǎi)“土雞蛋”的市民這樣說(shuō)。
價(jià)格懸殊 包裝暗藏玄機(jī)
知情人士告訴記者，在蘭州市場(chǎng)上銷(xiāo)售的所謂“土雞蛋”，很多都名不符實(shí)，經(jīng)營(yíng)者將普通雞蛋批發(fā)來(lái)貼上“土雞蛋”的標(biāo)簽，身價(jià)便翻了一番。所有市場(chǎng)上出售的“土雞蛋”，都是按數(shù)量裝的，表面上看是包裝的需要，其實(shí)里面暗藏玄機(jī)。那些沒(méi)有廠名廠址的“土雞蛋”，選用的都是個(gè)頭最小的雞蛋，這樣裝到盒子里數(shù)量是夠了，但比個(gè)頭大的雞蛋要少一斤多。另外，“土雞蛋”盒子里面裝的數(shù)量各不相同，有32、37、40、45、60枚多種包裝，所以?xún)r(jià)格也千差萬(wàn)別。根據(jù)裝的數(shù)量不同，廠家的配送價(jià)格差別也很大，最低的只有23元，零售價(jià)卻往往能賣(mài)到35－40元。零售的攤販、店主喜歡賣(mài)那些數(shù)量少的包裝，因?yàn)檫@樣的包裝價(jià)格便宜賣(mài)得快，賺得多。
多數(shù)“土雞蛋”都是冒牌貨
榆中縣農(nóng)業(yè)示范園區(qū)是蘭州市唯一一家有認(rèn)證資質(zhì)的“土雞蛋”生產(chǎn)企業(yè)，但鋪天蓋地的“李鬼”沖擊市場(chǎng)，讓真正的“土雞蛋”舉步維艱。該公司銷(xiāo)售經(jīng)理張德貴告訴記者，蘭州市場(chǎng)上的“土雞蛋”銷(xiāo)售情況比較混亂，市場(chǎng)真正的土雞蛋由于價(jià)格較高，被假冒貨低價(jià)搶掉了絕大部分市場(chǎng)份額。土雞由于不吃添加飼料，產(chǎn)蛋率只有75％左右，死亡率也高，所以成本比較高。普通養(yǎng)雞場(chǎng)的產(chǎn)蛋率都在97％以上，低于這個(gè)數(shù)字就會(huì)虧損，所以養(yǎng)殖者想方設(shè)法使用添加飼料，以提高產(chǎn)蛋率，雞蛋的品質(zhì)必然不如土雞蛋。
張經(jīng)理說(shuō)，所謂的“土雞蛋”，就是雞在寬敞的場(chǎng)地散養(yǎng)，吃的都是農(nóng)戶家里土辦法拌的飼料，苜蓿、包谷、麩皮等，沒(méi)有使用任何添加劑?，F(xiàn)在蘭州市公司化運(yùn)作的只有他們一家。雖然農(nóng)村人家都有散養(yǎng)雞的習(xí)慣，但數(shù)量有限，所下的蛋多自家食用，很少出售。那些打著“農(nóng)家土雞蛋”字樣的“土雞蛋”多數(shù)是假貨。一般情況下零售價(jià)在40元以下的可以說(shuō)絕對(duì)是假的。
“現(xiàn)在一斤土雞蛋的成本是6塊錢(qián)，這還不算運(yùn)輸銷(xiāo)售成本，雞蛋的售價(jià)是7塊錢(qián)一斤。由于今年包谷、麩皮漲價(jià)，加上假冒產(chǎn)品沖擊市場(chǎng)，導(dǎo)致雞蛋價(jià)格漲不起來(lái)，公司養(yǎng)雞場(chǎng)的4000只雞每天要虧損200元。”談到今后的發(fā)展，張經(jīng)理頗顯無(wú)奈。
■專(zhuān)家意見(jiàn)
這樣的雞蛋才算“土”
個(gè)頭不一 蛋黃顏色更深
蘭州市動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所張德禎所長(zhǎng)告訴記者，消費(fèi)者普遍認(rèn)為土雞不食含有添加劑的飼料，所以雞蛋中沒(méi)有藥物殘留，吃起來(lái)感覺(jué)安全健康，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也高。但真正意義上的土雞應(yīng)該是由母雞孵化且完全散養(yǎng)的，每天在空間比較大的場(chǎng)地里活動(dòng)覓食，吃蟲(chóng)子、野草等天然食物，這種雞下的蛋才是真正意義上的“土雞蛋”。蘭州市現(xiàn)在有十多家企業(yè)在做，但大都沒(méi)有形成商品化，所以真正意義上的“土雞蛋”很少。
張所長(zhǎng)提醒市民，如果從外觀上分辨，土雞因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)不均衡，下的蛋個(gè)頭大小不一，蛋殼顏色也不一樣。由于吃的綠葉菜比較多，蛋黃中的類(lèi)胡蘿卜素和維生素B2含量高，因此蛋黃更大，顏色更深一些。如果雞蛋個(gè)頭均勻，蛋殼顏色一樣，一般都是工廠化養(yǎng)殖的，根本不是“土雞蛋”。記者 陳愛(ài)榮
