本次世博會(huì)將是一次對食品安全監(jiān)管部門的檢閱。早先，食品伙伴網(wǎng)已經(jīng)報(bào)道了上海食藥監(jiān)局積極備戰(zhàn)世博（http://www.delmunsoft.com/news/guonei/2010/01/155120.html、 http://www.delmunsoft.com/news/guonei/2010/01/155158.html），其它地區(qū)也不分前線后方，群策群力，共筑食品安全防線。
據(jù)來自國家食品藥品監(jiān)督管理局的消息，為確保上海世博會(huì)園區(qū)餐飲單位在浙江省中心廚房配送食品安全，確保省內(nèi)參與上海世博會(huì)活動(dòng)的餐飲服務(wù)不發(fā)生重大食品安全事故，根據(jù)省委省政府關(guān)于上海世博會(huì)期間食品安全保障總體要求及《上海世博會(huì)餐飲服務(wù)食品安全保障省際聯(lián)動(dòng)合作協(xié)議》，日前，浙江省食品藥品監(jiān)督管理局印發(fā)上海世博會(huì)餐飲服務(wù)食品安全保障工作方案。
方案對全省上海世博會(huì)餐飲服務(wù)食品安全保障工作任務(wù)進(jìn)行了明確：一是突出“涉博”餐飲服務(wù)食品安全保障。杭州、寧波、湖州、嘉興、紹興、舟山、臺(tái)州等市餐飲服務(wù)監(jiān)管部門要加強(qiáng)對入選上海世博會(huì)園區(qū)餐飲單位中心廚房的前期檢查評估。負(fù)責(zé)本轄區(qū)上海世博會(huì)“主題論壇”、上海世博會(huì)“長三角友誼日”等重大活動(dòng)的餐飲服務(wù)食品安全保障工作的市，要加大監(jiān)督檢查力度。二是各地要因地制宜突出其他餐飲服務(wù)食品安全保障工作。組織開展世博會(huì)餐飲服務(wù)食品安全專項(xiàng)檢查行動(dòng)，重點(diǎn)加強(qiáng)對旅游景區(qū)、車站、碼頭、特色街道等重點(diǎn)場所的餐飲服務(wù)單位和大型賓館飯店、集體用餐配送、定點(diǎn)接待旅游團(tuán)隊(duì)的餐飲服務(wù)單位的食品安全監(jiān)督檢查。
方案明確，為快速有效協(xié)調(diào)和處理世博會(huì)期間餐飲服務(wù)食品安全工作，根據(jù)《中國2010上海世博會(huì)餐飲服務(wù)食品安全保障省際聯(lián)動(dòng)合作協(xié)議》的精神，全省將建立浙江省上海世博會(huì)餐飲服務(wù)食品安全保障聯(lián)動(dòng)機(jī)制，建立跨市餐飲服務(wù)食品安全事件協(xié)查機(jī)制，開展聯(lián)動(dòng)協(xié)查工作。
為確保任務(wù)圓滿完成，方案要求：一是提高思想認(rèn)識。各級餐飲服務(wù)監(jiān)管部門要充分認(rèn)識加強(qiáng)世博會(huì)期間餐飲服務(wù)食品安全保障工作的重要性、艱巨性和緊迫性，把世博會(huì)餐飲服務(wù)食品安全保障作為年度工作的重點(diǎn)，扎實(shí)做好世博會(huì)期間的餐飲服務(wù)食品安全保障工作。二是深入調(diào)查摸底。組織開展餐飲服務(wù)食品安全隱患排查工作，消除餐飲食品安全隱患。三是注重宣傳教育。各級餐飲服務(wù)監(jiān)管部門要以餐飲食品法規(guī)和常識的普及為重點(diǎn)，加強(qiáng)宣傳，提高相對人做好世博食品安全的責(zé)任意識。四是加強(qiáng)經(jīng)費(fèi)保障。各級餐飲服務(wù)監(jiān)管部門要積極爭取當(dāng)?shù)卣?cái)政部門的支持，配置保障工作所需的設(shè)備、物資，配備相應(yīng)的辦公設(shè)備和個(gè)人防護(hù)用品。五是做好應(yīng)急準(zhǔn)備。進(jìn)一步完善食品安全事故應(yīng)急預(yù)案和措施，全面提高應(yīng)急管理與事件處置能力。力求在第一時(shí)間、第一現(xiàn)場解決問題，把危害影響降到最低程度。食物中毒事故和食源性疾病信息，要按照國家和省政府有關(guān)規(guī)定進(jìn)行發(fā)布。
全國質(zhì)檢系統(tǒng)全力以赴服務(wù)世博會(huì)，據(jù)《中國質(zhì)量報(bào)》報(bào)道，上海質(zhì)監(jiān)局專門成立了世博食品生產(chǎn)安全保障課題研究組，研究制定了世博食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)安全保障工作方案、供世博食品生產(chǎn)企業(yè)要求及監(jiān)管辦法；在全市300家大中型超市和賣場設(shè)置了食品安全信息查詢終端，并對3萬多名食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)城務(wù)工青年進(jìn)行了綜合素質(zhì)培訓(xùn)。
各地食品安全委員會(huì)制定加強(qiáng)世博會(huì)期間食品安全工作的計(jì)劃并督促落實(shí)執(zhí)行。
更多相關(guān)資訊：世博期間上海嚴(yán)查供世博食品安全http://www.delmunsoft.com/news/guonei/2009/11/151156.html
世博園區(qū)設(shè)6大系統(tǒng)保障食品安全http://www.delmunsoft.com/news/guonei/2009/10/149042.html
上海推行食品安全監(jiān)督公示力保世博食品安全http://www.delmunsoft.com/news/guonei/2009/03/134414.html
滬建百個(gè)重點(diǎn)農(nóng)產(chǎn)品基地為世博提供安全食品http://www.delmunsoft.com/news/guonei/2009/03/133627.html
上海世博會(huì)期間30分鐘內(nèi)可發(fā)現(xiàn)食品隱患http://www.delmunsoft.com/news/guonei/2009/01/131143.html
世博食品安全計(jì)劃即將啟動(dòng)http://www.delmunsoft.com/news/guonei/2007/10/89121.html
上海將開展世博會(huì)食品衛(wèi)生安全保障項(xiàng)目http://www.delmunsoft.com/news/guonei/2007/10/89005.html
