近日，江蘇省食品藥品監(jiān)督管理局印發(fā)《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)餐飲服務(wù)食物中毒信息報(bào)送工作的緊急通知》，對(duì)進(jìn)一步加強(qiáng)餐飲服務(wù)食物中毒信息報(bào)送工作提出明確要求。
一是高度重視信息報(bào)送工作。要進(jìn)一步提高認(rèn)識(shí)，切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，將食物中毒信息報(bào)送作為餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管重要的基礎(chǔ)工作抓緊抓好。
二是規(guī)范信息報(bào)送行為。鑒于目前市、縣（區(qū)）餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作仍由衛(wèi)生部門承擔(dān)，食物中毒事故發(fā)生后，各地衛(wèi)生部門在向市政府及時(shí)上報(bào)有關(guān)信息的同時(shí)，要分別上報(bào)省衛(wèi)生廳和省食品藥品監(jiān)督管理局，同時(shí)抄送市食品安全委員會(huì)辦公室（市食品藥品監(jiān)督管理局）。
三是健全信息報(bào)送系統(tǒng)。明確人員，健全省、市、縣三級(jí)信息報(bào)送組織領(lǐng)導(dǎo)體系；認(rèn)真執(zhí)行食物中毒事件快報(bào)、月報(bào)、季報(bào)及年報(bào)制度，盡快建立高效、迅速、通暢的食物中毒事故報(bào)告網(wǎng)絡(luò)。
四是嚴(yán)格責(zé)任追究。對(duì)未按規(guī)定及時(shí)上報(bào)的，將予以通報(bào)批評(píng)；對(duì)因遲報(bào)、漏報(bào)、瞞報(bào)造成嚴(yán)重不良后果的，將嚴(yán)肅追究相關(guān)人員的責(zé)任。
五是明確信息報(bào)送標(biāo)準(zhǔn)。嚴(yán)格按照《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》的規(guī)定及時(shí)上報(bào)。。
六是加強(qiáng)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管。針對(duì)近期氣溫升高，食物中毒及食源性疾病易發(fā)、多發(fā)的特點(diǎn)，各地衛(wèi)生部門要加大餐飲環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管力度，落實(shí)重大食品安全事故防范措施。
全省各地食品藥品監(jiān)管部門要充分發(fā)揮農(nóng)村食品安全“三網(wǎng)”作用，動(dòng)員廣大食品安全協(xié)管員、信息員進(jìn)一步加強(qiáng)民間廚師及農(nóng)家宴管理，對(duì)聚餐人數(shù)較多的農(nóng)村集體聚餐進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督指導(dǎo)，消除食品安全隱患，防止出現(xiàn)重大食品安全事故。
