近期，本市氣溫逐漸攀升，濕度明顯升高，已進(jìn)入細(xì)菌性食物中毒易發(fā)季節(jié)。市食品監(jiān)管部門昨天通過細(xì)菌性食物中毒預(yù)警平臺(tái)，再次向廣大市民和世博游客發(fā)布預(yù)警信息，提醒外出就餐要找標(biāo)示有“笑臉”或“平臉”的飯店。
市食藥監(jiān)管局表示，目前世博園每天有大量游客集中用餐，食物中毒發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)不容忽視。專家提醒這些游客，世博園內(nèi)餐廳門口都有食品衛(wèi)生狀況標(biāo)示，建議游客用餐到標(biāo)示“笑臉”或“平臉”的飯店，吃飯時(shí)建議使用公筷或?qū)嵭蟹植椭?，用餐前注意餐具是否干凈?/p>
食監(jiān)部門再次提醒園區(qū)內(nèi)外各飯店餐館，近期要高度規(guī)避以下幾類可能導(dǎo)致食物中毒高發(fā)的誘因：生拌菜、生食水產(chǎn)品和隔頓飯菜。專家建議商家，冷菜改刀后應(yīng)在最短時(shí)間內(nèi)售出食用，選擇操作簡單的冷菜品種；避免過早制作食物，盡可能縮短食品加工至食用時(shí)間；生熟食品及使用的工用具嚴(yán)格分開；食物原料盡可能減少在常溫下的放置時(shí)間。
