《甘肅省食品生產(chǎn)小作坊質量安全監(jiān)督管理暫行辦法》實施——
小作坊食品不得進商場超市
每日甘肅網(wǎng)-科技鑫報訊 昨日，記者從省質量技術監(jiān)督管理局獲悉，《甘肅省食品生產(chǎn)小作坊質量安全監(jiān)督管理暫行辦法》于近日正式出臺實施。該《辦法》明確規(guī)定，食品生產(chǎn)小作坊的產(chǎn)品限定在本縣行政區(qū)域內(nèi)銷售，不得進入商場、超市。同時，食品生產(chǎn)小作坊的從業(yè)人員必須身體健康，無傳染性疾病，持有健康證明。
《辦法》規(guī)定，食品生產(chǎn)小作坊必須具備基本的生產(chǎn)設備，生產(chǎn)工藝布局合理，各工序之間避免交叉污染。食品生產(chǎn)小作坊的從業(yè)人員必須身體健康，無傳染性疾病，持有健康證明。并掌握一定的食品生產(chǎn)加工知識和衛(wèi)生知識，能保證食品生產(chǎn)質量，保持個人衛(wèi)生。食品生產(chǎn)小作坊應建立原料購進與使用臺賬、食品生產(chǎn)與銷售臺賬。使用食品添加劑的，應單獨建立購進與使用臺賬，實現(xiàn)原料和食品質量的可追溯性。食品小作坊生產(chǎn)的食品應當簡易包裝，散裝食品應在密閉衛(wèi)生的容器貯存和銷售。
《辦法》明確規(guī)定，食品生產(chǎn)小作坊的產(chǎn)品限定在本縣行政區(qū)域內(nèi)銷售，不得進入商場、超市。食品生產(chǎn)小作坊的預包裝食品應當在最小包裝加印(貼)限定區(qū)域銷售標志，食品小作坊產(chǎn)品限定區(qū)域銷售標志由所在地縣級質量技術監(jiān)督部門核準。
