西部網訊 （陜西電視臺《都市快報》記者 張曉娟）從五月一日開始，又有一批新的標準要實施，其中就包括禁止在面粉中添加增白劑，那么現(xiàn)在的市場的面粉以及制品又是什么樣的呢？
今天上午（5月2日），記者來到了群眾廚房小寨路的一個分店，正是臨近中午時分，前來買食品的市民還真不少，這里的工作人員告訴記者，他們銷售的面食無論是原料還是成品，都不含增白劑。
銷售人員：我們這的饅頭都不含增白劑，面粉里也沒有，都是工廠統(tǒng)一配送。
增白劑的學名叫做過氧化苯甲酰，工作人員的話并非空口無憑，在店里，記者就見到了西安市質監(jiān)局出具的檢驗報告，在過氧化苯甲酰一欄，報告顯示未檢出，也就是說面粉是不含增白劑的。同樣在隔壁的原料銷售區(qū)，記者看到，各種規(guī)格的袋裝面粉也不少，不過他們都來自西安愛菊糧油工業(yè)集團，盡管包裝袋大小不一，所有的面粉袋上都在醒目位置注明了"不含增白增筋劑".
隨后記者又來到聚集人群比較集中的一些居民區(qū)，在一些小規(guī)模的蒸饃店里，老板們表示，他們都知道禁用增白劑這個規(guī)定，但是并不清楚自己所使用的面粉離到底有沒有增白劑。
店主：只能說我們在加工的過程中什么都沒有加，但是面粉里面有沒有，我們不知道，也沒辦法知道。
記者發(fā)現(xiàn)，這些小型蒸饃店里使用面粉的包裝袋上，并沒有關于增白劑的任何說明，不過店主還是告訴記者，如今蒸出來的饅頭，已經沒有以前的白了。
店主：以前的饃比現(xiàn)在白多了，現(xiàn)在的顏色已經基本接近農村自己家的了。
然而很多市民在消費的時候，還是覺得很難分辨他們所買的食物里到底有沒有增白劑。
市民：有沒有增白劑我們也沒法辨別，只能到正規(guī)地方去買。
市民：我就是看顏色，太白的不買。
看來大家在以后購買面粉及其制品的時候，還是要擦亮眼睛，盡量挑選有明顯標識的產品，讓那些違規(guī)的食品沒有立足之地。
