李女士就是在這個市場上買的鲅魚
5月2日中午，李女士和老公在李村河底的市場買了一條鮮鲅魚，但沒成想看著很新鮮的鲅魚做出后卻有一股奇怪的杏仁味，魚肉發(fā)苦發(fā)澀，魚湯也發(fā)黃。李女士說，"平時買了這么多次鲅魚，第一次吃出這樣的問題，真的覺得很納悶 ."3日，記者就此咨詢了一些商販 ,有些商販干脆地回答："是不是保鮮劑加多了？"
A 鮮鲅魚為啥有股杏仁味？
3日上午 ,李女士對記者講述了事情的經(jīng)過：
五一假期，我跟老公想去李村的親戚家跟他們一起過節(jié)。2日中午11點(diǎn)左右，我倆到李村河底的一個自由市場買菜，看到那里有很多賣魚的攤位，其中有一家賣的鲅魚看上去非常新鮮，聞起來也沒什么異味，就在他那買了一條，花了26塊錢?；厝ブ?，老公就按照平日里的做法，把鲅魚清燉了，但是魚做好后，我們倆都聞到魚有一股很濃的杏仁味，連魚湯也不是那種應(yīng)有的乳白色，而是一種杏仁外皮那樣的淺黃色。我試著嘗了一小口，魚肉吃起來又苦又澀，實(shí)在不是正常鲅魚的味道，我嘗了一小口后也沒敢再吃。后來我們尋思著還是身體要緊，咱也不差這點(diǎn)錢，就干脆直接把魚倒掉了。
現(xiàn)在正是吃鮮鲅魚的好時候，我們買了這么多年魚還從來沒有遇到這種事，我們覺得那魚是不是被什么東西泡過？你說要是當(dāng)時真的吃了身體再出什么問題，魚錢事小，身體毀了可咋辦?。?/p>
B 商販稱可能是保鮮劑加多了
3日中午 ,記者來到李女士買魚的地方，看到這里賣魚的商販不少，鲅魚看上去都很新鮮，記者問其中一個商販 ,為啥買回去的魚吃起來又苦又澀，連魚湯都發(fā)黃？商販搖頭說："不可能，這里賣的都是新鮮的鲅魚，鮮鲅魚吃起來都很香，不是那個味。你們買的鲅魚會不會是臭了？"記者又問那怎么來挑新鮮的鲅魚，商販指著魚身上一條綠色的線說，"你們看這個線就行。再說，一般咱這賣的都是新鮮的，放心吧！"
接著記者又問了幾家，商販大都說是鲅魚不新鮮才會這樣。而最后一個商販在聽說后，則特別干脆地反問："是不是保鮮劑加多了？""哪種保鮮劑？"記者趕緊問。"就是我們常吃的零食里帶的那種一袋袋的保鮮防腐的東西。""魚里怎么還要加這個？""新鮮的一般是不需要吧，買的時候新鮮不新鮮你們還看不出來??？"商販趕緊警覺地轉(zhuǎn)移了話題。
C 專家：魚里應(yīng)該加了東西
隨后，就此事記者咨詢了黃海水產(chǎn)研究所食品安全研究室的專家周德慶。
周先生肯定地說："正常的鲅魚肯定不會是這個樣子。我們都知道，一般新鮮的鲅魚做出來，湯都是乳白色的，味道也非常鮮美，如果是李女士說的這種情況，那么魚要么是臭掉了，要么就是里面加了東西。但具體加了什么，因?yàn)槲覀儧]有做過實(shí)驗(yàn)，這個就不太好講了。"
那市民該怎么挑選新鮮鲅魚呢？專家建議說，"從魚的體質(zhì)特征、魚鰓上都能看出來。比如魚皮要有彈性，還有就是魚眼，眼睛應(yīng)該有光澤，這樣的魚一般都很新鮮。"文/圖 記者 李楠 鄭凱 實(shí)習(xí)生 夏巧怡 （來源：半島網(wǎng)-城市信報）
