據(jù)《新聞晚報(bào)》報(bào)道，"經(jīng)營(yíng)麻辣燙店這么長(zhǎng)時(shí)間，還是第一次買到這種染色花椒！"日前，本報(bào)114新聞熱線接到讀者陳先生來(lái)電，反映其購(gòu)買了286元的花椒，回家用水一泡就嚴(yán)重掉色。后在相關(guān)部門的調(diào)解下，陳先生獲得了5倍于貨款的賠償。
記者了解到，"染色花椒"實(shí)為未成熟的花椒，比合格花椒售價(jià)便宜，但問(wèn)題也不少。
事件：15元一斤買來(lái)"染色花椒"
陳先生在浦東高行鎮(zhèn)經(jīng)營(yíng)一家麻辣燙店，平時(shí)店內(nèi)對(duì)花椒等調(diào)味品的需求甚大。5月1日中午，他去一家農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)購(gòu)買花椒。"對(duì)比多個(gè)攤位后，我挑選了最便宜的一種花椒購(gòu)買，以15元每斤的價(jià)格購(gòu)買了286元的花椒。"陳先生告訴記者，這個(gè)價(jià)格的確比較便宜，但因?yàn)橐郧百?gòu)買的花椒從未出過(guò)問(wèn)題，所以也就沒(méi)怎么在意。
"回到店里后我就發(fā)現(xiàn)這批花椒不對(duì)頭，放在水里浸泡之后，整盆水都變成大紅色了，掉色非常嚴(yán)重。"這時(shí)，陳先生才意識(shí)到，自己花低價(jià)買來(lái)的花椒極有可能有毒。
于是陳先生便就此事投訴至相關(guān)部門，且回到售賣該批花椒的攤位處進(jìn)行交涉。后來(lái)，在當(dāng)?shù)毓ど滩块T的調(diào)解下，陳先生獲得了5倍于這批花椒貨款的賠償。
調(diào)查："染色花椒"實(shí)際尚未成熟
記者走訪了陳先生購(gòu)買到"染色花椒"的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。市場(chǎng)內(nèi)花椒的售價(jià)不一，從每斤15元到每斤40元不等，大多數(shù)花椒售價(jià)均在每斤20元以上。
記者以小餐館店主的身份選購(gòu)花椒時(shí)發(fā)現(xiàn)，在一些花椒售價(jià)較便宜的攤位上，花椒顆粒普遍偏小，顏色也較為鮮艷，雙手輕輕揉搓一顆花椒就會(huì)在手指上留下紅色印記。市場(chǎng)內(nèi)無(wú)攤主承認(rèn)自己所售為"染色花椒",對(duì)于售價(jià)便宜的解釋多為"花椒品種不一樣".
但也有攤主表示，"染色花椒"的確存在。"有一些外地商家會(huì)把那些個(gè)頭小、還沒(méi)有完全成熟的不合格花椒拿出來(lái)賣，因?yàn)檫@樣的花椒色澤不夠，所以會(huì)用一種叫'大紅粉'的染料對(duì)其染色，然后混入合格花椒中進(jìn)行銷售，從外觀上很難分辨。".
鏈接：三招識(shí)別"染色花椒"
用眼看合格花椒色澤多為紫紅或暗紅，絕大部分表面有開(kāi)口，果實(shí)粒大且均勻。"染色花椒"色澤鮮紅，故顆粒較小，表面多無(wú)開(kāi)口。
用手搓將花椒放在餐巾紙上輕搓，"染色花椒"會(huì)掉色，在餐巾紙上留下紅色粉末，合格花椒則無(wú)此現(xiàn)象。
用水泡將花椒置于清水中浸泡，如清水明顯變紅，即為"染色花椒".
