農(nóng)村新報訊 據(jù)教育部網(wǎng)站消息 教育部辦公廳日前發(fā)布關于2011年學校突發(fā)公共衛(wèi)生事件防控工作的第二次預警通知，要求加強學校食堂（食品小賣部）食品采購環(huán)節(jié)的管理，規(guī)范食品采購索證索票、進貨查驗和采購記錄行為。
據(jù)介紹，夏季來臨，各類食源性疾病開始進入高發(fā)期，安徽、河南、廣西、貴州、陜西等地的個別學校相繼發(fā)生了食物中毒或食源性疾病。
為做好學校食品安全與腸道傳染病防控工作，保障師生健康，教育部提出四點要求：
一是加強食品安全宣傳教育。各地教育行政部門要督促學校在近期普遍開展一次食品安全、飲用水衛(wèi)生、預防食物中毒和腸道傳染病知識的宣傳教育活動。
二是加強學校食堂（食品小賣部）食品采購環(huán)節(jié)的管理。各級各類學校要規(guī)范食品采購索證索票、進貨查驗和采購記錄行為。
三是加強監(jiān)督檢查，確保食品安全各項措施落實。各級各類學校要盡快開展一次本校食品安全自查工作，重點檢查食堂（食品小賣部）是否具有餐飲服務許可證、場所環(huán)境衛(wèi)生是否整潔、從業(yè)人員健康證明是否有效、索證索票制度是否落實、清洗消毒是否到位、加工制作是否規(guī)范、是否存在違法使用食品添加劑行為，為師生提供的飲用水、配送食品（如牛奶等）是否符合相關要求等。
四是加強應急處置，強化報告意識。各地教育行政部門和學校，對學校發(fā)生的食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件，要及時向當?shù)匦l(wèi)生、食品安全監(jiān)督部門報告并取得其業(yè)務指導，立即啟動學校突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急預案進行應急處置。
