隨著蘇丹紅、問(wèn)題奶粉、瘦肉精、墨汁粉條等一系列事件接連被曝光，當(dāng)前食品安全已成為社會(huì)的焦點(diǎn)。日前，具有中國(guó)臘味食品名鎮(zhèn)、中國(guó)食品工業(yè)示范基地美譽(yù)的黃圃鎮(zhèn)發(fā)出消息，稱(chēng)擬在兩年內(nèi)建成廣東省餐飲服務(wù)食品安全示范鎮(zhèn)。
◆食品安全準(zhǔn)入制度覆蓋率達(dá)100%
近年來(lái)，黃圃鎮(zhèn)以臘味食品為核心的特色產(chǎn)業(yè)集群不斷發(fā)展壯大，帶來(lái)了全鎮(zhèn)食品工業(yè)的蓬勃發(fā)展。目前，該鎮(zhèn)已擁有食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位1652個(gè)，餐飲服務(wù)單位390個(gè)，僅食品企業(yè)就占據(jù)了全鎮(zhèn)企業(yè)數(shù)量的三成以上。
早在幾年前，該鎮(zhèn)就及時(shí)成立了以鎮(zhèn)主要領(lǐng)導(dǎo)為組長(zhǎng)，經(jīng)貿(mào)、衛(wèi)生、農(nóng)業(yè)、工商、公安、教育等部門(mén)參加的領(lǐng)導(dǎo)小組，并形成了上下結(jié)合、齊抓共管的食品安全管理工作監(jiān)督網(wǎng)。
與此同時(shí)，該鎮(zhèn)還針對(duì)全鎮(zhèn)食品行業(yè)量大、點(diǎn)多、面廣、線長(zhǎng)，安全監(jiān)管任務(wù)重的實(shí)際，嚴(yán)把食品流通許可，全面推行食品進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、購(gòu)貨臺(tái)賬登記等多項(xiàng)準(zhǔn)入制度。截至目前，全鎮(zhèn)所有食品生產(chǎn)企業(yè)和經(jīng)營(yíng)戶均已建立了食品安全準(zhǔn)入制度，行業(yè)覆蓋率達(dá)100%.
◆102 家無(wú)照食品經(jīng)營(yíng)單位被取締
據(jù)介紹，為進(jìn)一步加大食品安全整治力度，嚴(yán)格把好生產(chǎn)、流通、消費(fèi)各個(gè)關(guān)口，去年以來(lái)，該鎮(zhèn)工商部門(mén)積極采取有力措施，聯(lián)合經(jīng)貿(mào)、衛(wèi)生、公安等多個(gè)部門(mén)，多次開(kāi)展了聯(lián)合執(zhí)法行動(dòng)和專(zhuān)項(xiàng)整治工作，取得了可喜的戰(zhàn)果。
據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，期間該鎮(zhèn)開(kāi)展的節(jié)前食品安全整治、乳品市場(chǎng)整治、地溝油整治、食品添加劑整治等專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)就多達(dá)15次。共出動(dòng)執(zhí)法人員236人次，檢查食品經(jīng)營(yíng)單位1381家次，取締無(wú)照經(jīng)營(yíng)食品單位102家。同時(shí)，還委托食品檢測(cè)部門(mén)，利用食品快速檢測(cè)設(shè)備，對(duì)季節(jié)性食品、農(nóng)產(chǎn)品、禽畜肉制品及消費(fèi)者反映的熱點(diǎn)食品進(jìn)行動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)61批次，責(zé)令下架不能提供檢驗(yàn)合格證明的食品56批次。
◆兩年內(nèi)建成省餐飲安全示范鎮(zhèn)
據(jù)悉，為全面建立食品安全的長(zhǎng)效機(jī)制，近期，該鎮(zhèn)建立了食品安全工作聯(lián)動(dòng)機(jī)制，將食品安全工作納入全鎮(zhèn)各職能部門(mén)、各村（社區(qū)）年度目標(biāo)考核內(nèi)容，同時(shí)又在全市率先提出了創(chuàng)建 "廣東省餐飲服務(wù)食品安全示范鎮(zhèn)"的設(shè)想。創(chuàng)建工作已于近日正式啟動(dòng)。該鎮(zhèn)計(jì)劃在今明兩年內(nèi)，實(shí)現(xiàn)創(chuàng)建省級(jí)餐飲服務(wù)食品安全示范街2-3個(gè)、省級(jí)餐飲服務(wù)食品安全示范單位4-6個(gè)。
