桂林生活網(wǎng)訊（記者韋鳴飛 通訊員聶平安 張素琴）6月4日，在端午節(jié)到來(lái)之際，市食品藥品監(jiān)督管理局結(jié)合嚴(yán)打?yàn)E用食品添加劑行動(dòng)，對(duì)市區(qū)餐飲行業(yè)使用食品添加劑進(jìn)行了突擊檢查。當(dāng)日?qǐng)?zhí)法人員檢查了400多家餐飲單位，其中28家餐飲單位被下達(dá)整改通知書。
當(dāng)天上午8時(shí)30分，市食品藥品監(jiān)管局43名執(zhí)法人員與20名協(xié)管員，分成7組對(duì)各轄區(qū)餐飲單位進(jìn)行突擊檢查。
在施家園一家快餐店的廚房?jī)?nèi)，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)一種沒(méi)有中文標(biāo)簽、中文說(shuō)明書的疑似某種食品添加劑的物品。經(jīng)詢問(wèn)店內(nèi)廚師后了解到，這一物品主要用于"飛水"處理，經(jīng)過(guò)"飛水"的食物從外觀上看會(huì)更加鮮嫩。當(dāng)問(wèn)及其用法和用量時(shí)，廚師也是一臉茫然，稱平常自己也是憑感覺(jué)添加的。針對(duì)這種情況，執(zhí)法人員立即下達(dá)了責(zé)令改正通知書，當(dāng)場(chǎng)銷毀了庫(kù)存的沒(méi)有中文標(biāo)簽、中文說(shuō)明書的預(yù)包裝食品，限期該店在15日內(nèi)到藥監(jiān)局進(jìn)行使用食品添加劑的備案，并在店內(nèi)公示菜品中使用的添加劑名稱及使用情況，向消費(fèi)者作出食品安全承諾。
在一家號(hào)稱知名品牌的包子店里，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)在操作間制作包子的從業(yè)人員均不能出示有效健康證明，采購(gòu)的食品原料和食品添加劑也未向供貨方索取相關(guān)證照及票據(jù)，沒(méi)有建立相關(guān)的進(jìn)貨臺(tái)賬，用于包裝食品的塑料袋也是非食品級(jí)塑料袋，并且操作過(guò)程也不符合食品安全的要求。執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)責(zé)令該店停業(yè)整頓。
當(dāng)天共有28家餐飲單位被下達(dá)整改通知書。
