質(zhì)量是企業(yè)的生命線，是老百姓生命安全的保護(hù)傘。6月23日，江蘇省質(zhì)監(jiān)局副巡視員、無錫質(zhì)監(jiān)局黨組書記、局長蔣南清，無錫質(zhì)監(jiān)局食品處處長顧世平就市民關(guān)注的作風(fēng)與效能建設(shè)、稽查打假、食品安全及其監(jiān)管等問題，與廣大網(wǎng)友交流互動(dòng)。
涉塑食品已送檢結(jié)果待公布
網(wǎng)友：最近臺(tái)灣地區(qū)的塑化劑污染食品事件鬧得沸沸揚(yáng)揚(yáng)，無錫有沒有發(fā)現(xiàn)添加塑化劑的食品？
嘉賓：此次臺(tái)灣地區(qū)不法企業(yè)添加的是鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)，是一類常見的增塑劑。根據(jù)衛(wèi)生部6月1日發(fā)布的2011年第16號(hào)公告，鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)被列入第六批"食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)"黑名單。我們根據(jù)國家質(zhì)檢總局網(wǎng)站實(shí)時(shí)更新的涉塑產(chǎn)品，對運(yùn)動(dòng)飲料、果汁、茶飲料、果醬果漿、膠錠粉類等相關(guān)食品，以及增稠劑、乳化劑、穩(wěn)定劑等食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行嚴(yán)密排查，并抽取了18家企業(yè)51批次產(chǎn)品、原輔料等送省質(zhì)檢院進(jìn)行檢驗(yàn)。
目前檢驗(yàn)結(jié)果還未出來，一旦發(fā)現(xiàn)我市生產(chǎn)含有鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)的食品及其食品添加劑企業(yè)，核實(shí)后，我局將立即封存涉案庫存原輔料、成品及半成品，控制企業(yè)生產(chǎn)記錄、購銷臺(tái)賬，查清問題原因和原料采購來源、產(chǎn)品銷售去向，依法處理。
4家地產(chǎn)鮮奶尚未發(fā)現(xiàn)不合格
網(wǎng)友：有媒體報(bào)道，目前購自養(yǎng)殖散戶的奶源細(xì)菌群落超標(biāo)，有專家說中國的牛奶標(biāo)準(zhǔn)是全世界最低。無錫地產(chǎn)牛奶質(zhì)量安全嗎？
嘉賓：按《食品安全法》的規(guī)定，食品的安全標(biāo)準(zhǔn)由衛(wèi)生部門制定，質(zhì)監(jiān)部門執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。對牛奶的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，我覺得衛(wèi)生部門把標(biāo)準(zhǔn)抬高一下也不是不可以。但是作為企業(yè)，首先要執(zhí)行這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)都達(dá)不到，還怎么做企業(yè)？同時(shí)，質(zhì)監(jiān)部門有責(zé)任幫助企業(yè)提高水平，例如可以把每100克牛奶中的乳蛋白質(zhì)含量提高到3.5克，乳品企業(yè)可以制定高于國家標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。
無錫地區(qū)目前一共有4家乳品生產(chǎn)企業(yè)。從去年開始，我們對這幾家企業(yè)的原材料和成品實(shí)行15%的抽查比例，這種檢查力度對其他任何產(chǎn)品都是沒有過的。對于收購的奶我們是每周抽查一次，每周抽查15%.從去年開始執(zhí)行這個(gè)制度以來，無錫的4家乳品企業(yè)目前還沒有出現(xiàn)過不合格產(chǎn)品。
"12365"熱線全年無休
網(wǎng)友：質(zhì)監(jiān)部門是質(zhì)量打假的主要執(zhí)法部門之一，和老百姓生活緊密相關(guān)的具體職能有哪些？
嘉賓：去年以來，我們開展了45項(xiàng)執(zhí)法打假行動(dòng)，嚴(yán)厲打擊農(nóng)資、家電、建材、食品、液化石油氣、節(jié)能產(chǎn)品等與民生密切相關(guān)領(lǐng)域的制售假冒偽劣產(chǎn)品違法行為。如果市民遇到什么質(zhì)量方面的問題，可以撥打"12365"熱線反映。"12365"的意思就是一年12個(gè)月、365天，每天維護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益。如果投訴是針對一般產(chǎn)品質(zhì)量問題，我們3天批轉(zhuǎn)給當(dāng)?shù)刭|(zhì)監(jiān)部門，并提出交辦要求。當(dāng)?shù)刭|(zhì)監(jiān)部門會(huì)聯(lián)系投訴人，并到現(xiàn)場進(jìn)行核查，如有必要還將幫投訴人與銷售單位或廠家進(jìn)行聯(lián)系，共同協(xié)商解決。問題解決以后，我們會(huì)及時(shí)將處理情況向"12365"投訴中心反饋并登記，一般過程是15天。
4類地產(chǎn)食品質(zhì)量有待改進(jìn)
網(wǎng)友：民以食為天，食以安為先。當(dāng)前我市地產(chǎn)食品的質(zhì)量安全狀況如何？
嘉賓：今年年初，我們公布了《2010年無錫市食品生產(chǎn)質(zhì)量安全狀況報(bào)告》，我市生產(chǎn)較為集中的茶葉、糕點(diǎn)、糧食加工品、肉制品、真空罐頭、速凍食品等6類食品和食品添加劑的質(zhì)量較為穩(wěn)定，合格率都在96%以上。問題主要集中在以小型企業(yè)為主要生產(chǎn)單位的調(diào)味品、酒類、飲料、炒貨4類食品上面。這幾類產(chǎn)品的合格率低于全市平均水平，主要表現(xiàn)為菌落總數(shù)、大腸菌群等微生物超標(biāo)。經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，引起問題的主要原因是企業(yè)對人員、環(huán)境、設(shè)備和器具等各生產(chǎn)環(huán)節(jié)的衛(wèi)生條件控制不到位。因此，今年我們將通過開展專項(xiàng)整治、加大檢查和抽檢頻次，著力清除食品安全隱患，提升我市食品質(zhì)量安全水平。（邵宇）
