質量是企業(yè)的生命線，是老百姓生命安全的保護傘。6月23日，江蘇省質監(jiān)局副巡視員、無錫質監(jiān)局黨組書記、局長蔣南清，無錫質監(jiān)局食品處處長顧世平就市民關注的作風與效能建設、稽查打假、食品安全及其監(jiān)管等問題，與廣大網友交流互動。

    涉塑食品已送檢結果待公布

    網友：最近臺灣地區(qū)的塑化劑污染食品事件鬧得沸沸揚揚，無錫有沒有發(fā)現添加塑化劑的食品？

    嘉賓：此次臺灣地區(qū)不法企業(yè)添加的是鄰苯二甲酸酯類物質，是一類常見的增塑劑。根據衛(wèi)生部6月1日發(fā)布的2011年第16號公告，鄰苯二甲酸酯類物質被列入第六批"食品中可能違法添加的非食用物質"黑名單。我們根據國家質檢總局網站實時更新的涉塑產品，對運動飲料、果汁、茶飲料、果醬果漿、膠錠粉類等相關食品，以及增稠劑、乳化劑、穩(wěn)定劑等食品添加劑生產企業(yè)進行嚴密排查，并抽取了18家企業(yè)51批次產品、原輔料等送省質檢院進行檢驗。

    目前檢驗結果還未出來，一旦發(fā)現我市生產含有鄰苯二甲酸酯類物質的食品及其食品添加劑企業(yè)，核實后，我局將立即封存涉案庫存原輔料、成品及半成品，控制企業(yè)生產記錄、購銷臺賬，查清問題原因和原料采購來源、產品銷售去向，依法處理。

    4家地產鮮奶尚未發(fā)現不合格

    網友：有媒體報道，目前購自養(yǎng)殖散戶的奶源細菌群落超標，有專家說中國的牛奶標準是全世界最低。無錫地產牛奶質量安全嗎？

    嘉賓：按《食品安全法》的規(guī)定，食品的安全標準由衛(wèi)生部門制定，質監(jiān)部門執(zhí)行標準。對牛奶的質量標準，我覺得衛(wèi)生部門把標準抬高一下也不是不可以。但是作為企業(yè)，首先要執(zhí)行這個標準，這個標準都達不到，還怎么做企業(yè)？同時，質監(jiān)部門有責任幫助企業(yè)提高水平，例如可以把每100克牛奶中的乳蛋白質含量提高到3.5克，乳品企業(yè)可以制定高于國家標準的企業(yè)標準。

    無錫地區(qū)目前一共有4家乳品生產企業(yè)。從去年開始，我們對這幾家企業(yè)的原材料和成品實行15%的抽查比例，這種檢查力度對其他任何產品都是沒有過的。對于收購的奶我們是每周抽查一次，每周抽查15%.從去年開始執(zhí)行這個制度以來，無錫的4家乳品企業(yè)目前還沒有出現過不合格產品。

    "12365"熱線全年無休

    網友：質監(jiān)部門是質量打假的主要執(zhí)法部門之一，和老百姓生活緊密相關的具體職能有哪些？

    嘉賓：去年以來，我們開展了45項執(zhí)法打假行動，嚴厲打擊農資、家電、建材、食品、液化石油氣、節(jié)能產品等與民生密切相關領域的制售假冒偽劣產品違法行為。如果市民遇到什么質量方面的問題，可以撥打"12365"熱線反映。"12365"的意思就是一年12個月、365天，每天維護消費者的合法權益。如果投訴是針對一般產品質量問題，我們3天批轉給當地質監(jiān)部門，并提出交辦要求。當地質監(jiān)部門會聯系投訴人，并到現場進行核查，如有必要還將幫投訴人與銷售單位或廠家進行聯系，共同協商解決。問題解決以后，我們會及時將處理情況向"12365"投訴中心反饋并登記，一般過程是15天。

    4類地產食品質量有待改進

    網友：民以食為天，食以安為先。當前我市地產食品的質量安全狀況如何？

    嘉賓：今年年初，我們公布了《2010年無錫市食品生產質量安全狀況報告》，我市生產較為集中的茶葉、糕點、糧食加工品、肉制品、真空罐頭、速凍食品等6類食品和食品添加劑的質量較為穩(wěn)定，合格率都在96%以上。問題主要集中在以小型企業(yè)為主要生產單位的調味品、酒類、飲料、炒貨4類食品上面。這幾類產品的合格率低于全市平均水平，主要表現為菌落總數、大腸菌群等微生物超標。經調查發(fā)現，引起問題的主要原因是企業(yè)對人員、環(huán)境、設備和器具等各生產環(huán)節(jié)的衛(wèi)生條件控制不到位。因此，今年我們將通過開展專項整治、加大檢查和抽檢頻次，著力清除食品安全隱患，提升我市食品質量安全水平。（邵宇）