中廣網(wǎng)北京7月18日消息(記者柴華)據(jù)中國之聲《新聞和報紙摘要》報道,針對食品生產(chǎn)領(lǐng)域"小、散、亂"導致安全事件頻發(fā),專家呼吁,提升產(chǎn)業(yè)集中度,加強食品安全.
國務(wù)院食安辦副司長于軍表示,國內(nèi)上游生產(chǎn)環(huán)節(jié)"小、散、亂"的特點為食品安全監(jiān)管帶來極大挑戰(zhàn):
于軍:比如目前農(nóng)村的種養(yǎng)殖戶有2億多,獲得證照的食品加工企業(yè)44.8萬多家,小作坊、小餐飲、小攤點難以計數(shù),而且生產(chǎn)加工企業(yè)10人以下的企業(yè)占到了80%左右,在種植、養(yǎng)殖環(huán)節(jié)絕大多數(shù)是一家一戶的分散養(yǎng)殖.
國家質(zhì)檢總局食品生產(chǎn)監(jiān)管司副司長王紅表示:
王紅:一個食品是否安全,不僅僅是食品原料的安全和加工的安全,它包括添加劑的安全,食品包裝的安全、包括標識的安全,所以它不是一個單一的一個問題能解決的.
中糧集團質(zhì)量與安全管理部總經(jīng)理陳志剛則表示,通過嚴格的集團內(nèi)部管理,生產(chǎn)鏈上各環(huán)節(jié)的安全都可以得到有效控制:
陳志剛:我們要求農(nóng)戶和我們簽協(xié)議,這里面必須明確,你比如說種子,必須用我們的種子,過程當中他所用的農(nóng)藥和肥料,必須要按照我們的清單.當然定期要檢查了,像農(nóng)殘、像化肥,因為他在某個階段施肥、某個階段施農(nóng)藥,基本上是在我們的掌握之中.
