中國的豬肉價格可能即將開始回落，但農(nóng)業(yè)部門的現(xiàn)有結(jié)構(gòu)意味著波動性較大的食品價格仍然將是一個問題。
食品價格是中國消費者價格指數(shù)中最大的組成部分，據(jù)估計其所占權(quán)重為30%.在食品價格中，豬肉價格則是一個關(guān)鍵組成。中國C PI和豬肉價格之間的關(guān)系非常密切。
中國約有一半人口仍然生活在農(nóng)村，其中許多人從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。他們耕種小塊土地，或在院子里養(yǎng)幾頭豬、幾只雞。數(shù)百萬類似小農(nóng)戶構(gòu)成了中國農(nóng)業(yè)分散的格局，這意味著中國的食品供應(yīng)不穩(wěn)定。小農(nóng)對市場價格的變化更為敏感，相比大型產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的農(nóng)場，小農(nóng)更容易受農(nóng)畜疾病或天氣變化的影響。其后果就是波動性較大的食品價格對C PI構(gòu)成了較大影響。
在過去十年中，中國的食品價格指數(shù)在2002年4月觸及-2%的低點，并于2008年2月攀升至23.3%的高位。相比之下，過去十年美國的食品價格指數(shù)只觸及過6 .3%的高位。在美國，農(nóng)業(yè)的大規(guī)模產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營是一種常態(tài)。
中國這一輪食品價格大幅上漲最糟糕的時期可能已過，在今年剩下幾個月的時間里，C PI看上去也將回落。但是由于農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)變緩慢，下一輪食品價格高漲的情況始終指日可待。
【據(jù)《華爾街日報》文章綜合整理分析】
