中國(guó)的豬肉價(jià)格可能即將開(kāi)始回落，但農(nóng)業(yè)部門(mén)的現(xiàn)有結(jié)構(gòu)意味著波動(dòng)性較大的食品價(jià)格仍然將是一個(gè)問(wèn)題。
食品價(jià)格是中國(guó)消費(fèi)者價(jià)格指數(shù)中最大的組成部分，據(jù)估計(jì)其所占權(quán)重為30%.在食品價(jià)格中，豬肉價(jià)格則是一個(gè)關(guān)鍵組成。中國(guó)C PI和豬肉價(jià)格之間的關(guān)系非常密切。
中國(guó)約有一半人口仍然生活在農(nóng)村，其中許多人從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。他們耕種小塊土地，或在院子里養(yǎng)幾頭豬、幾只雞。數(shù)百萬(wàn)類(lèi)似小農(nóng)戶構(gòu)成了中國(guó)農(nóng)業(yè)分散的格局，這意味著中國(guó)的食品供應(yīng)不穩(wěn)定。小農(nóng)對(duì)市場(chǎng)價(jià)格的變化更為敏感，相比大型產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的農(nóng)場(chǎng)，小農(nóng)更容易受農(nóng)畜疾病或天氣變化的影響。其后果就是波動(dòng)性較大的食品價(jià)格對(duì)C PI構(gòu)成了較大影響。
在過(guò)去十年中，中國(guó)的食品價(jià)格指數(shù)在2002年4月觸及-2%的低點(diǎn)，并于2008年2月攀升至23.3%的高位。相比之下，過(guò)去十年美國(guó)的食品價(jià)格指數(shù)只觸及過(guò)6 .3%的高位。在美國(guó)，農(nóng)業(yè)的大規(guī)模產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)是一種常態(tài)。
中國(guó)這一輪食品價(jià)格大幅上漲最糟糕的時(shí)期可能已過(guò)，在今年剩下幾個(gè)月的時(shí)間里，C PI看上去也將回落。但是由于農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)變緩慢，下一輪食品價(jià)格高漲的情況始終指日可待。
【據(jù)《華爾街日?qǐng)?bào)》文章綜合整理分析】
