豬肉
1.豬和其附加產(chǎn)物（包括脂肪，脂肪酸，毛發(fā)，骨頭，酶等）被認為是非清真的。
2.豬肉的任何加工都是禁止的（包括在發(fā)酵加工中使用豬之附加產(chǎn)品作為媒介）。
人體部分
1.所有來自人體之原料是非清真的 (例：人頭發(fā)中之半胱氨酸胺）。
酒精
1.任何使人興奮之產(chǎn)品皆被列為酒精類。
2.任何以制酒為目的的含有高于0.5％乙醇之飲料都被列為酒精類，被列為酒精類之飲料是非清真的。
3.發(fā)酵過程中不以制酒為目的所制得的含少于0.5％乙醇之飲料不被列為酒精類。
4.此外，不同穆斯林國家對于酒精的要求略有不同，并且生產(chǎn)過程中所使用的酒精，只能作為溶劑或清洗、消毒作用，而且酒精的來源必須是化工合成。因此對于食品級產(chǎn)品認證，只有用非常少量的化工合成酒精，代替釀造酒精，方可申請國際清真認證。
5.乙醇非釀造酒精類工業(yè)所生產(chǎn)的乙醇是清真的。
酒精飲料（酒精）工業(yè)產(chǎn)品
1.酒精飲料工業(yè)所生產(chǎn)之雜醇油是非清真的。
2.任何由酒精飲料工業(yè)經(jīng)過物理分離之成分被列為非清真原料，如：雜醇油，異戊基酒精，啤酒酵母，酒石酸。
3.已分離之成份再經(jīng)過化學反應而形成新的成份，那么新的產(chǎn)品是清真的，醋是清真的。
4.酒精飲料所分離和清洗以形成新原料（無酒精味，味道和顏色）是清真的。
血液
1.人類以及動物血液均為不可使用的禁忌品。
2.自死物、血液及血液萃取物均禁止食用。
微生物產(chǎn)品
1.微生物產(chǎn)品在其介質成份（從提煉到生產(chǎn)介質）不是來自非清真原料時，那么它就是清真的。
Halal法規(guī)對生產(chǎn)車間的要求
1.清真生產(chǎn)線必須與非清真生產(chǎn)線分開，所有被作為生產(chǎn)含有豬和其附加產(chǎn)物之所有設備不可作為清真生產(chǎn)線曾經(jīng)作為豬或其附加產(chǎn)物設備之清洗程序：用水清洗7次，并其中1次使用土壤/沙混合清水洗凈。
Halal法規(guī)對清真屠宰的要求
1. 被屠宰的動物必須是伊斯蘭教法條例中所認定的清真動物。
2. 屠宰過程必須由完全知道伊斯蘭教法條例的成年穆斯林來執(zhí)行。
3. 動物在屠宰前必須是活的。
4. 動物必須完全被屠宰，使用金屬原料并且是鋒利的刀。
5. 在即將屠宰前必須心無雜念，用阿拉伯語念出：Bismillahi Allahu Akbar（奉安拉之尊名，安拉至大）。
6. 屠宰動物必須切其喉嚨或食管、氣管之寬部，脖頸上的兩個紋，這樣可讓血液完全流掉。
7. 屠宰必須一刀完成。
Halal法規(guī)對清真生產(chǎn)的要求
1、生產(chǎn)Halal產(chǎn)品的生產(chǎn)線與其他產(chǎn)品生產(chǎn)線獨立分離。
2、生產(chǎn)過程中，避免交叉污染，防止非Halal原輔料以及其他物質的混入。
3、倉庫中Halal產(chǎn)品和非Halal產(chǎn)品的原材料要獨立堆放。
4、 Halal成品存貯也要獨立存放。
5、運輸Halal產(chǎn)品的交通工具不能同時承載非Halal產(chǎn)品。
穆斯林檢察官通過遵守以上Halal法規(guī)的主旨，對世界數(shù)以萬計的食品進行伊斯蘭食品認證。而負責認證的檢察官，全部由食品科學以及嚴格恪守伊斯蘭教義方面的專家隊伍組成，確保世界任何一個工廠生產(chǎn)出來的產(chǎn)品符合 Halal 法規(guī)的標準，以此滿足全球近19億 Halal 食品消費者的健康需求。
（以上內(nèi)容僅供參考）