廠家定制脆棗、香菇真空低溫油炸機

1、保色作用：采用真空油炸，油炸溫度大大降低，而且油炸鍋內(nèi)的氧氣濃度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、變色、褐變，可以保持原料本身的顏色。如獼猴桃很容易受熱褐變，若采用真空油炸，可以保持其綠色。

2、保香作用:采用真空油炸，原料在密封真空狀態(tài)下被加熱。原料中的呈味成份大多數(shù)為水溶性，在油脂中并不溶出，并且隨著原料的脫水，這些呈味成份進一步得到濃縮。由此采用真空油炸技術(shù)可以很好地保存原料本身具有的香味。

3、降低油脂劣變程度：炸用油的劣化包括氧化、聚合、熱分解，而以水或水蒸汽與油接觸產(chǎn)生水解為主。在真空油炸過程中，油處于負壓狀態(tài)，溶于油脂中德氣體很快大量逸出，產(chǎn)生的水蒸汽壓力較小，而且油炸溫度低，由此，油脂的劣化程度大大降低。

廠家定制脆棗、香菇真空低溫油炸機產(chǎn)品工藝：

①人工把物料放入提升料斗中

②一鍵啟動

③自動開蓋—自動上料—自動合蓋—自動油炸—自動脫油—自動出料。

主要技術(shù)參數(shù)：

實圖拍攝：

售后服務(wù)：

一年保修，終生維護。我公司有專業(yè)的安裝人員上門安裝售后服務(wù)。