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山東正祥醫(yī)藥科技有限公司企業(yè)會(huì)員第5年
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藍(lán)莓被稱(chēng)作漿果之王，有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，藍(lán)莓富含多種的氨基酸、糖分、維生素、礦物質(zhì)以及膳食纖維，尤其是花青素和黃酮的含量非常之高，藍(lán)莓的主要功效幾乎都與所含的花青素與黃酮物質(zhì)相關(guān)，具體如下：
1、抗氧化：藍(lán)莓的抗氧化能力非常強(qiáng)，可清除體內(nèi)多余的自由基,有延緩衰老的作用；
2、保護(hù)視力：因?yàn)樗{(lán)莓富含的花青素可促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中視紫質(zhì)的再生成，從而起到保護(hù)視力的作用；
3、增加免疫力：藍(lán)莓富含的花青素和黃酮類(lèi)物質(zhì)有抗氧化的作用。藍(lán)莓中的鉀元素可保證電解質(zhì)的平衡，增加淋巴細(xì)胞的轉(zhuǎn)化，從而提高機(jī)體免疫力；
藍(lán)莓雖好但也有不適宜人群，藍(lán)莓糖分含量較高，屬于高升糖指數(shù)食物，糖尿病患者不能過(guò)量食用，如需食用，建議在兩餐間，每餐不超過(guò)200g的藍(lán)莓較適合。由于藍(lán)莓的鉀的含量較高，腎病患者不建議過(guò)量食用藍(lán)莓。
