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甘肅德鑫源乳業(yè)有限責(zé)任公司企業(yè)會(huì)員第4年
資料未認(rèn)證
保證金未繳納
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，母乳為人類好的乳品是消費(fèi)者的普遍認(rèn)知。
這意味著對乳品而言，誰更接近母乳，誰就離消費(fèi)者更近一步，羊奶就是如此幸運(yùn)。羊奶的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)更接近母乳，在酪蛋白的結(jié)構(gòu)比例中，母乳為60%：40%，羊奶65%：35%，牛奶的比例為80%：20%。
第二，羊奶的致敏性相對較低。
除了致敏的乳糖含量低外，容易引起過敏的α-S1酪蛋白含量也很低。α-S1酪蛋白占羊奶總蛋白的1-3%，而牛奶的含量要達(dá)到43%。要知道，我國漢族人群乳糖酶缺乏的發(fā)生率為75%～ 95%, 少數(shù)民族人群乳糖酶缺乏發(fā)生率為76 %～ 95.5 %。羊奶的低致敏性，給了那些喝不了牛奶的消費(fèi)者另一種選擇。
