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安徽佰康精密機械有限公司企業(yè)會員第4年
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綠豆 豌豆淀粉加工工藝
1．浸泡：將經(jīng)過挑選的綠豆洗凈，放入35～45℃的溫水中浸泡6～10小時，直到用手捏擠時豆皮能剝離、豆肉也易粉碎時為止。水溫用添加冷、熱水調(diào)節(jié)。
2．磨漿：在浸泡好的豆子中加水4～5倍進行磨漿。加水時要均勻，使粉碎的顆粒大小一致。
3．漿渣分離：用80目以上的篩子或（離心篩）進行分離過濾，使淀粉乳與豆皮、豆渣分離。
4.除砂：粗淀粉乳中含有泥沙，用泵切向進入除砂器,通過螺旋運動使淀粉乳向上進入旋轉(zhuǎn)過濾器、泥沙等雜質(zhì)向下進入泥沙收集器，收集器的泥沙間斷性的通過自動控制進行排放。
5．濃縮精制：經(jīng)過篩分的淀粉乳中，除含淀粉外，還含有蛋白質(zhì)、細(xì)渣、色素和灰分等，這些物質(zhì)的顆粒雖然很小，但比得不同，它們在懸浮液中的沉降速度也不同，采用我公司新型旋流器進行脫汁，濃縮，洗滌，即得優(yōu)質(zhì)的淀粉乳。
6．脫水干燥：優(yōu)質(zhì)的淀粉乳流入真空脫水機淀粉乳槽中，槽內(nèi)有攪拌裝置，防止淀粉沉淀。轉(zhuǎn)鼓以每分鐘約一轉(zhuǎn)的速度緩慢地旋轉(zhuǎn)，轉(zhuǎn)到吸附淀粉區(qū)位置時的，借助內(nèi)部真空的作用，將淀粉吸附在轉(zhuǎn)鼓的濾布表面，用刮板刮掉，落入螺旋輸送機機槽，由輸送機輸送給氣流干燥設(shè)備進行淀粉干燥，包裝。
