中國(guó)的面制品行業(yè)不斷繁榮。一是品種繁多，從傳統(tǒng)的水面、拉面、蒸面、曬干面等手工產(chǎn)品，到現(xiàn)在的方便面、保鮮面、烏冬面、速凍水餃、速凍餛飩等現(xiàn)代高檔面食品，可謂新品層出不窮；二是制面技術(shù)有了長(zhǎng)足的進(jìn)步。民以食為天，為大眾提供品種多樣、質(zhì)量上乘的面制品，是制面界一直為之奮斗的目標(biāo)。真空和面機(jī)在面制品生產(chǎn)工藝中，出現(xiàn)的斷條、糊湯、不勁道，速凍水餃和餛飩破皮、凍裂等缺陷，一直在困擾著制面大師們。如何徹底攻克這些工藝難題，是擺在面制品科研工作者面的一項(xiàng)重要工作。諸城泰富食機(jī)械有限公司科研人員對(duì)此進(jìn)行了長(zhǎng)期的研究。

產(chǎn)品介紹

主要用于攪拌各類(lèi)*面制品，尤其是速凍食品中的各種速食面條、水餃皮、餛飩皮，更為適用；也可用于其它散狀物料及醬狀物品的攪拌、混合。

該機(jī)采用漿葉型攪拌器、在真空條件下和面，可充分促進(jìn)面粉中面筋生成，較常態(tài)和面增加10-20%的含水量，和制的面團(tuán)光亮、均勻、具有彈性，面筋的強(qiáng)度大，面團(tuán)質(zhì)量得到明顯改善。

二、使用方法

1.加入25kg干面倒入10-12kg水，合上箱蓋打開(kāi)抽氣按鈕，視壓力表到達(dá)設(shè)定壓力時(shí)。

2.打開(kāi)攪拌器正傳按鈕，開(kāi)始和面，和制8-10分鐘后停止和面。

3.拔下抽氣接頭，打開(kāi)球閥將面箱外空氣放入到面箱。

4.扳動(dòng)氣缸開(kāi)關(guān)，將箱蓋升起。

5.將面箱鎖定手柄提起，用手將面箱放倒，按正傳按鈕、翻轉(zhuǎn)按鈕幾次面團(tuán)就會(huì)排出。（食品加工機(jī)械廠家Tel：138*5448-1138）諸城市泰富機(jī)械有限公司一直貫徹“以質(zhì)量為根、誠(chéng)信為本、真誠(chéng)服務(wù)、科技創(chuàng)新”的理念，產(chǎn)品用戶遍及全國(guó)各地。企業(yè)以滿足用戶需要為*宗旨，以*為方針，及時(shí)、快捷、周到的售后服務(wù)體系讓用戶無(wú)后顧之憂。

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