平菇黃病斑是由假單孢桿菌引起的一種病害，革蘭染色呈陰性反應(yīng)。該病害為細(xì)菌性病害，它廣泛存在于自然界中，它對(duì)平菇、蘑菇都有侵害。

    病癥：染病初期菌蓋上有小斑點(diǎn)狀黃色病區(qū)，隨著子實(shí)體的生長而擴(kuò)大，并傳染其他子實(shí)體，繼之色澤變深，并擴(kuò)大到整個(gè)菌蓋，整朵菇黃化，發(fā)病菇體呈水漬狀，但不發(fā)粘、不腐爛，尤其是黑色平菇出現(xiàn)黃斑后色差極為明顯。染病后期菇體分泌出黃褐色水珠，病株停止生長，繼而萎縮、死亡。嚴(yán)重時(shí)多潮菇均發(fā)病。病斑一般發(fā)生在淺層，超過皮下3毫米的菌肉極少變色。

    病因：培養(yǎng)料、覆土、管理用水是菇床病菌的主要來源，空氣、昆蟲、人和濺水也可幫其傳播。高溫高濕極利于發(fā)病，且生長繁殖較快，適宜條件下幾個(gè)小時(shí)就能侵染菇類而產(chǎn)生病斑。尤其當(dāng)溫度穩(wěn)定在20`C以上，濕度95%以上，且二氧化碳濃度較高的條件下，極易誘發(fā)此病；即使溫度在15`C左右，但菇棚溫度趨于飽和且密不透風(fēng)時(shí)，也有較高的發(fā)病率；在培養(yǎng)料及菇棚內(nèi)用水不潔時(shí)，也極易發(fā)?。贿€有在春、秋兩季溫度變化幅度較大的時(shí)期，此病害極易流行。

    防治方法：

    1.菇房設(shè)施要徹底消毒，可拆卸的支撐材料應(yīng)拆下，刷或浸漂白粉液后曬干，漂白粉用量1：150倍水，地面和空間用1：50倍的金星消毒液噴灑。

    2.培養(yǎng)料發(fā)酵料要徹底，覆土材料用甲醛熏蒸處理（具體操作方法參見我廠編寫的蘑菇疣孢霉防治方法）

    3.菇房內(nèi)要保持通風(fēng)狀態(tài)，適當(dāng)降低菇房內(nèi)的空氣相對(duì)濕度，使棚內(nèi)二氧化碳濃度降低至0.5%以下，并且要合理用水。噴水后應(yīng)盡快讓菌蓋干燥。遇到溫度升高時(shí)，可在棚內(nèi)墻壁上噴水，加大通風(fēng)量，降低溫度并保持菇房空氣新鮮。

    4.一旦發(fā)病后，立即摘除病故，集中焚燒處理，停止?jié)菜?，加大通風(fēng)量，向床面噴灑1：600倍的漂白粉或100-200ppm的鏈雷素或5%的石灰水，可收到良好的防治效果。