茬口選擇 選土層深厚，土壤肥沃疏松，周圍300米內(nèi)無污染源，2～3年未種過薯芋類作物的田塊。
精心選種 選頂芽充實、無病蟲害和機械損傷的子芋。子芋單個重30～40克。播前曬種2～3天，剝除芋芽四周干枯葉鞘，用50％多菌靈500倍液浸種30分鐘。
精細整地 冬翻凍土，春翻曬土，耕深30厘米以上。播前20天每畝施腐熟有機肥4000公斤，耕翻培肥土壤。播前7～10天每畝施三元復合肥30公斤、硫酸鉀15公斤。
適時播種 根據(jù)不同栽培方式分批播種。大棚栽培，在1月上旬棚內(nèi)土溫12℃以上時播種；地膜覆蓋栽培，膜寬80厘米，在2月中下旬膜內(nèi)土溫12℃以上時播種；露地栽培在3月中下旬播種。一般大小行栽培，大行距70厘米，小行距40厘米，穴距33厘米，每畝3600穴。將芽眼朝下斜角成45度播種，蓋細土2～3厘米厚。播后蓋膜。
田間管理 大棚栽培，早春關(guān)閉大棚保溫，如田間濕度大，選晴天中午打開大棚兩頭通風；4月中旬后及時通風，棚內(nèi)白天保持25～30℃，夜間18～22℃；6月中旬后揭去棚膜。地膜栽培，出苗后破膜放苗，并用細土壓嚴洞口；5月下旬后拉掉地膜。
肥水管理 芋苗有2～3片真葉時施第一次苗肥，每畝用腐熟糞肥500公斤加水1000公斤澆施，同時進行中耕松土除草；10～15天后施第二次苗肥，每畝用腐熟糞肥700公斤加水800公斤澆施，施肥后淺中耕培土；有4片真葉時施發(fā)棵肥，每畝用腐熟糞肥2000公斤、三元復合肥15公斤；7～8片真葉時施結(jié)芋膨大肥，每畝施有機肥3000公斤、硫酸鉀復合肥40公斤、油菜殼300公斤或鮮綠肥1000公斤。施肥后大培土，壟高13～15厘米，培土時把邊葉壓入土中。芋頭喜濕忌干，應(yīng)保持田間濕潤，高溫干旱時溝灌洇水，夜灌晨排，不可大水漫灌。
病蟲防治 對疫病和腐敗病，在發(fā)病初期用65％代森錳鋅或75％百菌清500～600倍液防治；對地下害蟲，可灌水滅蟲或用毒餌誘殺；對斜紋夜蛾，可人工捕殺或用5％抑太保1000倍液防治。采收前20天停止用藥。