姬松茸熟料袋栽培技術(shù)(上)

    姬松茸又稱(chēng)巴西菇、小松菇，子實(shí)體脆嫩爽口、香氣濃郁，是一種名貴的食藥兼用的真菌。姬松茸一般采用類(lèi)似蘑菇的發(fā)酵料栽培工藝，但對(duì)沒(méi)有栽培蘑菇經(jīng)驗(yàn)的菇農(nóng)，往往因不能準(zhǔn)確地掌握發(fā)酵工藝而導(dǎo)致栽培成功率不高。通過(guò)改變?cè)耘嘀髁?、改進(jìn)栽培工藝，成功率高，產(chǎn)量佳，生物學(xué)效率高達(dá)45％－55％。 

    1．季節(jié)安排姬松茸可進(jìn)行春秋兩季熟料栽培，春季氣溫上升到18℃前、秋季氣溫降至28℃前栽培。春季在2月中旬至3月中旬接種，4月中旬一7月上旬出菇；秋栽8月接種，9月中旬一11月上旬出菇。 

    2．培養(yǎng)基配方 配方1：蘆葦粉（干）60％，麩皮20％，谷殼15％，黃豆粉3％，碳酸鈣1％，石灰粉1％； 配方2：蘆葦粉（干）50％，牛糞（干）20％，谷殼15％，麩皮10％，黃豆粉3％，石灰粉1％。 上述配方中，蘆葦稈用香菇一次性木屑粉碎機(jī)加工成類(lèi)似香菇木屑的顆粒狀后，曬干備用。牛糞亦需曬干碾碎備用。 

    3．培養(yǎng)料預(yù)發(fā)酵先將谷殼預(yù)濕1－2天，瀝去多余水分，與蘆葦粉等其它原料（除石灰粉外）混合攪拌均勻。將石灰粉置于水中，攪拌后取其上清液將培養(yǎng)料調(diào)濕拌勻。料水比約為1：1.3－1.4。將拌勻的培養(yǎng)料堆成寬、高各lm，長(zhǎng)度不限的料堆，料堆每隔40－50cm設(shè)置若干個(gè)直徑8－10cm垂直通氣孔。待堆內(nèi)溫度上升到70℃以上，并開(kāi)始下降時(shí)進(jìn)行翻堆，翻堆后重新建堆發(fā)酵。經(jīng)過(guò)兩次翻堆，當(dāng)料溫第3次升至60－70℃時(shí)，將培養(yǎng)料再次拌勻，便可進(jìn)行裝袋預(yù)發(fā)酵，一般需10－15天，春栽時(shí)間略長(zhǎng)，秋栽時(shí)間略短。

    4．苗筒制作

    4．1裝袋、滅菌：采用寬15 cm、長(zhǎng)55 cm聚乙烯塑料袋，每袋裝干料約0.8kg。按香菇裝袋工藝用裝袋機(jī)裝袋，裝袋宜稍結(jié)實(shí)，以防污染。用常壓滅菌灶于100℃滅菌12小時(shí)后卸鍋。

    4．2接種：將滅菌后的菌筒置于經(jīng)消毒的室內(nèi)冷卻，待筒溫降至28℃后，將菌種及接種器具置于室內(nèi)，關(guān)閉門(mén)窗，用氣霧消毒劑消毒。接種按無(wú)菌操作規(guī)程進(jìn)行，一般單面接4穴。菌種宜采用棉籽殼制作的栽培種，麥粒種不宜使用。

    4．3培養(yǎng)：春栽將菌袋以柴片式堆疊，室內(nèi)溫度控制在22－25℃，當(dāng)接種口菌絲圈直徑達(dá)5－6 cm、堆內(nèi)溫度高于25℃時(shí)，翻堆，并改為“井”字型堆疊。秋栽接種后應(yīng)立即以“井”字型堆疊，每層袋兩端保持通風(fēng)透氣。一般40－60天菌絲可走滿菌袋。