蘋果樹具有抗寒豐產、果實甜美、品質優(yōu)良、耐貯性強等特點，是大眾化水果。蘋果采摘后如果疏于管理，會造成產量逐年下降。如果管理得當，不僅可以減小寒冬給果樹帶來的為害，而且也為來年豐產奠定了基礎。
根據(jù)年周期及營養(yǎng)物質運輸規(guī)律，從果成熟至落葉為營養(yǎng)貯備期，一般在8―11月份，其營養(yǎng)生長先后停止，當年制造的營養(yǎng)物質逐漸向貯藏器官內運輸貯藏。此期間管理的關鍵是維護好葉片的同化功能，預防早期落葉。此期間管理的好壞，直接影響著樹體冬季抗寒性和花芽分化質量，對來年的開花和長勢起著決定性作用。根據(jù)筆者的實踐，認為應抓好以下幾個環(huán)節(jié)。
一、速施“產后”肥
因結果期內樹體消耗了大量的營養(yǎng)，采果后應盡快追施速效性肥料，促其早日恢復樹勢，增強葉片制造碳水化合物的功能，保證有充足的營養(yǎng)供花芽分化和樹體營養(yǎng)的貯藏，提高抗旱、抗寒和抗病的能力，一般株施尿素400―500克，磷肥250―300克，鉀肥150―300克，或三元復合肥1―1.3公斤。
二、及時抹芽、摘心或扭梢
樹冠內的新梢長至20―30厘米時，應摘心或扭梢。當?shù)诙紊议L30厘米時再摘心或扭梢，促進枝梢早日老化。對叢生枝、過密枝、細弱枝、下垂枝、徒長枝、病蟲害枝則應選擇部分或全部剪除。
三、防治病蟲害
1、除剪除病蟲害的枝條外，還要鉤除鉆入樹干內越冬的幼蟲，也可以將80％的敵敵畏乳油加水100倍液浸透的棉花或拌成的濃泥漿塞入蟲道口，可殺死天牛等多種幼蟲。
2、清除園內枯枝、落葉，刮除樹干撓裂的粗皮，并集中燒毀。用石硫合劑刷白樹干，可殺死蟲卵。
3、用火將茶枯餅燒成焦黃色并打碎后，再用4倍的熱開水浸泡4小時，冷卻后澆入園地內，能殺死地老虎、螻蛄、金針蟲、金龜子幼蟲等害蟲。
四、淺耕蓋草
為滿足果樹根部生長和呼吸的需要，采果后應在樹冠下淺鋤10―15厘米。但在近樹干處只鋤7―10厘米，并蓋些稻草、秸稈或青草，然后蓋些碎土，防止被風吹走。這樣，既可以使土壤疏松通氣，又可以保濕抗旱和保溫抗寒，草料腐爛后還可為園地增肥。
五、深翻土壤，施足基肥
10―11月份的秋末冬初，對未進行農果間作的果園進行―次全面的深翻改土（不含樹下的根盤），深度20―25厘米，并單株施入人畜糞肥、堆肥、漚青、污溝泥、碎稻草40―50公斤（在樹冠垂直滴水線外開環(huán)行溝施入并覆土），然后在全園內蓋8―10厘米厚稻草，并蓋些碎土，有利保護園內水、土、肥和增強抗寒、抗旱能力。
根據(jù)年周期及營養(yǎng)物質運輸規(guī)律，從果成熟至落葉為營養(yǎng)貯備期，一般在8―11月份，其營養(yǎng)生長先后停止，當年制造的營養(yǎng)物質逐漸向貯藏器官內運輸貯藏。此期間管理的關鍵是維護好葉片的同化功能，預防早期落葉。此期間管理的好壞，直接影響著樹體冬季抗寒性和花芽分化質量，對來年的開花和長勢起著決定性作用。根據(jù)筆者的實踐，認為應抓好以下幾個環(huán)節(jié)。
一、速施“產后”肥
因結果期內樹體消耗了大量的營養(yǎng)，采果后應盡快追施速效性肥料，促其早日恢復樹勢，增強葉片制造碳水化合物的功能，保證有充足的營養(yǎng)供花芽分化和樹體營養(yǎng)的貯藏，提高抗旱、抗寒和抗病的能力，一般株施尿素400―500克，磷肥250―300克，鉀肥150―300克，或三元復合肥1―1.3公斤。
二、及時抹芽、摘心或扭梢
樹冠內的新梢長至20―30厘米時，應摘心或扭梢。當?shù)诙紊议L30厘米時再摘心或扭梢，促進枝梢早日老化。對叢生枝、過密枝、細弱枝、下垂枝、徒長枝、病蟲害枝則應選擇部分或全部剪除。
三、防治病蟲害
1、除剪除病蟲害的枝條外，還要鉤除鉆入樹干內越冬的幼蟲，也可以將80％的敵敵畏乳油加水100倍液浸透的棉花或拌成的濃泥漿塞入蟲道口，可殺死天牛等多種幼蟲。
2、清除園內枯枝、落葉，刮除樹干撓裂的粗皮，并集中燒毀。用石硫合劑刷白樹干，可殺死蟲卵。
3、用火將茶枯餅燒成焦黃色并打碎后，再用4倍的熱開水浸泡4小時，冷卻后澆入園地內，能殺死地老虎、螻蛄、金針蟲、金龜子幼蟲等害蟲。
四、淺耕蓋草
為滿足果樹根部生長和呼吸的需要，采果后應在樹冠下淺鋤10―15厘米。但在近樹干處只鋤7―10厘米，并蓋些稻草、秸稈或青草，然后蓋些碎土，防止被風吹走。這樣，既可以使土壤疏松通氣，又可以保濕抗旱和保溫抗寒，草料腐爛后還可為園地增肥。
五、深翻土壤，施足基肥
10―11月份的秋末冬初，對未進行農果間作的果園進行―次全面的深翻改土（不含樹下的根盤），深度20―25厘米，并單株施入人畜糞肥、堆肥、漚青、污溝泥、碎稻草40―50公斤（在樹冠垂直滴水線外開環(huán)行溝施入并覆土），然后在全園內蓋8―10厘米厚稻草，并蓋些碎土，有利保護園內水、土、肥和增強抗寒、抗旱能力。