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魚類急性中毒咋判斷

   2006-06-28 中國食品網(wǎng)中食網(wǎng)1016
     魚類死亡可能是由病害、缺氧、毒藻、機(jī)械損傷、污染中毒等多方面原因引起的,而污染中毒是最常見的一類致死原因。下面介紹幾種常見污染中毒的肉眼判斷方法,供大家在生產(chǎn)中參考。
   1.重金屬污染中毒。重金屬是指密度比較大的金屬,如鉛、錳、鋅等。中毒魚類鰓部呈灰白色,并分泌大量黏液,形成絮狀沉積物,使魚鰓阻塞,引起呼吸障礙,中毒魚類常在水表層浮游。魚類鉛中毒,體色明顯呈黑色;魚類銅中毒,體色呈灰白色,鰓絲呈淺綠色;魚類鉻中毒,體表呈深黃色,鰓絲呈黃褐色。
  ?。玻迓确逾c污染中毒。五氯酚鈉是最常見的一種有機(jī)氯化合物,主要用做滅蚴藥物使用,同時它也是一種殺蟲劑。受五氯酚鈉毒害的魚類急劇游動,無目的地上躥下跳、橫沖直撞,中毒魚類在死亡前有鉆入草叢、緊靠岸邊的習(xí)慣。一般情況下,野雜魚先死,然后花鰱、白鰱、草魚、鯉魚、鯽魚等魚類相繼死亡,魚死后體色變黑。慢性中毒的魚類鰭條變黑、眼球突出。
  ?。常装妨孜廴局卸?。甲胺磷屬有機(jī)磷農(nóng)藥,常用做殺蟲劑。中毒魚類急躁不安,狂游沖撞之后游動緩慢,出現(xiàn)側(cè)游,頭部向下、尾部向上等癥狀,最后沉入水中死亡。
   4.樂果污染中毒。樂果中毒后,癥狀不明顯,但魚的肝臟明顯腫大。
   5.呋喃丹污染中毒。呋喃丹具有觸殺作用和一定的內(nèi)吸作用。魚類中毒的主要癥狀為魚體出現(xiàn)彎曲,肛門外有排泄物形成“拖尾”。
   6.菊酯類農(nóng)藥污染中毒。菊酯類農(nóng)藥是高效、低毒、低殘留的農(nóng)藥,但對魚類來說,仍屬于高毒農(nóng)藥,而且作用迅速,殺傷力大。魚類中毒后表現(xiàn)為煩躁不安,鰓蓋張開,從魚翻白至死亡掙扎時間可長達(dá)12個小時。魚死亡后眼球突出,眼底有出血點(diǎn),腹腔內(nèi)有積水,鰓部顏色灰白。
  ?。罚輨┪廴局卸尽3輨┯杏|殺作用,對魚類低毒,但濃度高時仍會引起魚類急性中毒死亡。由于除草劑對藻類有殺傷作用,因此被污染的魚塘水體容易缺氧,死魚現(xiàn)象會在一天內(nèi)的任何時間發(fā)生,水體透明度大大增加,水中浮游植物基本消失。

 
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