1、池塘條件。池塘面積以3-8畝為宜，水源充沛，水質(zhì)清新、無(wú)污染；配備增氧機(jī)或水泵等漁業(yè)機(jī)械；進(jìn)排口安裝防逃網(wǎng)。冬季進(jìn)行池塘清整，每畝用生石灰100-150公斤徹底消毒。
2、種草投螺。春節(jié)前后在池中栽種水草，要求夏季水草覆蓋率達(dá)60-70%；每畝投放經(jīng)消毒的螺螄300-400公斤。
3、苗種放養(yǎng)。青蝦種投放時(shí)間為12月至次年2月，規(guī)格800-1000尾/公斤，每畝放2-2.5萬(wàn)尾；蟹種投放時(shí)間為2-3月，規(guī)格120-160只/公斤，每畝放600-700只；青蝦苗于7月上中旬投放，規(guī)格1.2-1.6萬(wàn)尾/公斤，每畝放5-7萬(wàn)尾。苗種要求無(wú)病無(wú)傷，經(jīng)消毒后放養(yǎng)。
4、飼料投喂。飼料投喂遵循“兩頭精、中間粗”、“葷素搭配，青精結(jié)合”的原則，同時(shí)看天氣、水溫、水質(zhì)和養(yǎng)殖品種的攝食情況靈活掌握。飼養(yǎng)蛋白質(zhì)含量要求35%以上。
5、水質(zhì)調(diào)節(jié)。定期或不定期加注新水或換水；每隔15-20天用生石灰化漿全池潑灑；定期用生物制劑加水全池潑灑；池水透明度保持在30-40厘米。
6、病害防治。遵循“以防為主，防治結(jié)合”的原則，嚴(yán)禁使用違禁藥物。
7、日常管理。每天早晚巡塘，主要觀察水色變化，養(yǎng)殖品種的活動(dòng)、吃食、脫殼情況，察看食臺(tái)，及時(shí)撈除殘餌或污物，防止水質(zhì)敗壞，做好日常管理、投飼、水質(zhì)管理、病害防治等記錄。
8、捕撈時(shí)間。春季蝦4月份開(kāi)始捕撈，秋季蝦9月份開(kāi)始捕撈，河蟹9月底開(kāi)始根據(jù)市場(chǎng)行情適時(shí)捕撈，實(shí)施捕大留小的方法。
9、管理關(guān)鍵。
⑴清塘要徹底。
⑵蝦蟹脫殼期間不使用任何漁藥。
⑶高溫季節(jié)嚴(yán)防水草腐爛。
⑷適時(shí)捕撈。
10、效益分析。一般畝產(chǎn)河蟹80-90公斤、青蝦50-60公斤，畝產(chǎn)值9000元左右，扣除每畝生產(chǎn)成本3500-4000元，畝效益5000-5500元。